Приготовьте фрикадельки в томатном соусе с сыром по рецепту Константина Ивлева, и насладитесь насыщенным вкусом, который понравится всей семье. Этот простой рецепт требует минимальных усилий, но результат превзойдет все ожидания. Начните с приготовления фарша, добавив в него мелко нарезанный лук и любимые специи, такие как сушеный орегано или базилик.
Заранее подготовьте томатный соус. Обжарьте лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте томатное пюре и немного сахара для баланса кислотности. Дайте соусу покипеть, усилив аромат. В этот момент фрикадельки будут отлично сочетаться с теплым соусом, который их обволакивает.
Не забудьте о сыре. Используйте тертый mozzarella или parmesan, чтобы добавить блюду нежности и насыщенного вкуса. Когда фрикадельки будут готовы, посыпьте их сыром, оставив немного места на противне для соуса. Запекайте в духовке, пока сыр не расплавится, и вы не получите золотистую корочку.
Подавайте фрикадельки горячими с гарниром из пасты или свежим хлебом. Этот рецепт станет настоящим хитом на вашем столе, принося радость и удовлетворение каждому. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления фрикаделек в томатном соусе с сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г мясного фарша (свинина, говядина или их смесь)
- 1 небольшая луковица, тертая или мелко нарезанная
- 1 зубчик чеснока, прессованный
- 1 яйцо
- 50 г панировочных сухарей
- Соль и черный перец по вкусу
- 500 мл томатного соуса (можно использовать готовый или приготовить сами)
- 150 г тертого сыра (моцарелла или другой плавкий сыр)
- Несколько свежих веточек базилика для украшения (по желанию)
Не забудьте также о растительном масле для обжаривания фрикаделек. Подготовив все ингредиенты, вы сможете быстро и легко создать это аппетитное блюдо.
Пошаговая инструкция рецепта
Соберите все ингредиенты: 500 г мясного фарша (смешанный говяжий и свиной), 1 medium луковицу, 2 зубчика чеснока, 100 г белого хлеба, 1 яйцо, 100 мл молока, 400 г томатного соуса, 150 г тертого сыра, соль и перец по вкусу, свежая зелень для подачи.
Приготовление фрикаделек
Порежьте луковицу и чеснок мелко, обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Охладите. В глубокой миске смешайте фарш, обжаренные лук и чеснок. Замочите хлеб в молоке, а затем добавьте его в массу вместе с яйцом, солью и перцем. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки, примерно по 3-4 см в диаметре. Обжарьте их на сковороде с масла до золотистой корочки с обеих сторон. Убедитесь, что они хорошо обжарены, но не пережарены. Переложите фрикадельки в противень.
Приготовление соуса
В оставшемся на сковороде масле обжарьте оставшийся лук до мягкости, затем добавьте томатный соус. Доведите до кипения, добавьте соль, перец и немного сахара по желанию для баланса кислотности. Залейте фрикадельки соусом, посыпьте тертым сыром.
Накройте противень фольгой и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 25 минут. После этого снимите фольгу и оставьте запекаться еще на 10-15 минут до румяной корочки. Подавайте с свежей зеленью и гарниром по вкусу.