Ингредиенты
- 500 г филе индейки
- 300 г шампиньонов
- 2 средние луковицы
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 сладкий перец
- 1 морковь
- 200 мл куриного бульона
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление
Нарежьте филе индейки крупными кубиками. Это обеспечит сочность и насыщенный вкус готового блюда. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте мясо до золотистого цвета. Затем выньте индейку и отложите.
На той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте к луку натертую на крупной терке морковь и продолжайте жарить еще 5 минут. Затем введите к овощам нарезанные грибы и сладкий перец. Готовьте, пока грибы не выпустят сок и слегка подрумянятся.
Добавление специй
Когда овощи готовы, верните индейку обратно на сковороду. Добавьте томатную пасту, хорошо перемешайте, затем влейте куриный бульон. Приправьте блюдо солью, перцем и по желанию добавьте любимые специи – например, паприку или орегано. Тушите на среднем огне около 30 минут, пока мясо не станет мягким и пропитается вкусами.
Подача
Гуляш из индейки с грибами прекрасно сочетается с картофельным пюре, отварным рисом или свежим хлебом. Перед подачей посыпьте свежей зеленью – это добавит яркости и свежести. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Нарежьте филе индейки кубиками размером около 2-3 см. Это обеспечит равномерное приготовление. Обжарьте мясо на сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки, затем переложите в отдельную посуду.
Подготовка овощей и грибов
На той же сковороде обжарьте нарезанный лук до прозрачности. Затем добавьте нарезанные грибы, например, шампиньоны или лесные грибы. Обжаривайте смесь, пока вода из грибов не выпарится. Важно не забывать периодически помешивать.
Тушение и приправы
Верните индейку в сковороду, после чего добавьте нарезанный болгарский перец и помидоры. Посолите и поперчите по вкусу. Для аромата можно использовать свежие или сушёные травы, такие как тимьян или орегано. Залейте всё куриным бульоном, чтобы тушить около 30 минут на среднем огне, пока мясо не станет мягким, а соус не загустеет.
Подавайте гуляш с любым гарниром, например, с картофельным пюре или гречкой. Наслаждайтесь изысканным вкусом!
