Ингредиенты
- 1,5 кг куриного филе
- 4 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка сухого орегано
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 250 мл куриного бульона или воды
Приготовление
- Подготовьте куриное филе. Промойте его под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
- Приготовьте маринад. В миске смешайте соль, черный перец, паприку, орегано и оливковое масло. Давите чеснок и добавьте его в маринад.
- Намажьте готовой смесью куриное филе, убедившись, что каждый кусочек обильно покрыт маринадом. Оставьте мариноваться на 30-60 минут.
- Включите мультиварку на режим «Жарка» и разогрейте немного масла. Обжарьте куриное филе с обеих сторон до золотистой корочки.
- Влейте бульон или воду и закройте крышку мультиварки. Переключите режим на «Тушение» и готовьте 1-1,5 часа.
- После окончания приготовления дайте буженине настояться несколько минут. Затем нарежьте на порции и подавайте к столу.
Советы по подаче
Буженина отлично сочетается с картофельным пюре, свежими овощами или легким салатом. Украсить блюдо можно зеленью, что придаст ему аппетитный вид и аромат.
Хранение
Остатки буженины можно хранить в холодильнике до 3 дней. Замороженное мясо сохраняет свои вкусовые качества до 3 месяцев. Размораживать стоит в холодильнике, чтобы избежать потери сочности.
Описание приготовления:
Для приготовления буженины из курицы в мультиварке выберите качественную куриную грудку или бедро, чтобы мясо было более сочным. Натрите курицу солью, черным перцем и любимыми специями. Оставьте мариноваться минимум на час, чтобы ароматы впитались. Можно добавить чеснок и специи, например, паприку или тимьян, для насыщенного вкуса.
Включите мультиварку в режиме «Жарка» и разогрейте небольшое количество оливкового или растительного масла. Обжаривайте курицу с обеих сторон до золотистой корочки. Это придаст корочке аппетитный вид и улучшит вкус.
После обжаривания добавьте в чашу мультиварки лук, нарезанный полукольцами, и морковь, натертую на терке. Смешайте овощи с мясом и добавьте немного воды или бульона, чтобы курица не подсохла во время тушения.
Переключите режим мультиварки на «Тушение» и установите время приготовления на 1-1,5 часа. За это время курица станет невероятно мягкой и нежной. Периодически открывайте крышку и проверяйте готовность, при необходимости добавляя воду.
Когда буженина готова, дайте ей немного остыть, затем нарежьте тонкими ломтиками и подавайте на стол. Украсьте свежей зеленью и наслаждайтесь ароматным блюдом, которое отлично подойдет как на повседневный стол, так и для праздничного ужина.