Рецепт конвертиков с грибами
Для вкусных конвертиков с грибами подойдут свежие или замороженные грибы. Рекомендуем использовать шампиньоны или лесные грибы. Следуйте простым шагам, чтобы приготовить это блюдо.
Ингредиенты
- 500 г грибов
- 1 большая луковица
- 200 г сыра (по вкусу)
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 упаковка теста фило или слоеного теста
- Соль и перец по вкусу
- Яйцо для смазки (по желанию)
Приготовление начинки
- Порежьте грибы и лук мелкими кубиками.
- На сковороде растопите сливочное масло, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
- Добавьте грибы, посолите и поперчите. Обжаривайте около 10 минут, периодически помешивая.
- Снимите сковороду с огня, добавьте тертый сыр и перемешайте до получения однородной массы.
Формирование конвертиков
- Раскатайте тесто, если используете слоеное тесто.
- Нарежьте тесто на квадраты размером примерно 10х10 см.
- В центр каждого квадрата положите 1-2 ст. ложки грибной начинки.
- Соберите углы теста к центру и придайте форму конверта. Убедитесь, что края крепко соединены.
- Смажьте конвертики взбитым яйцом для золотистой корочки.
Запекание
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите конвертики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте около 20-25 минут, пока конвертики не станут румяными.
Подавите конвертики горячими, можно с соусом на основе сметаны или томатов. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Нагрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Для конвертиков используйте тонкое тесто, такое как слоеное или фило. Раскатайте тесто и нарежьте его на квадраты размером примерно 10х10 см.
Подготовьте начинку. Обжарьте мелко нарезанные грибы на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистого цвета. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте еще несколько минут. Снимите с огня и смешайте с тертым сыром, свежей зеленью и специями по вкусу.
Выложите начинку на центр каждого квадрата теста. Сложите края теста, формируя конвертик, и тщательно защипите, чтобы начинка не вылезла.
Разместите конвертики на противне, застеленном пергаментом. Смажьте верхушки взбитым яйцом для золотистой корочки. Выпекайте 15-20 минут, пока конвертики не станут румяными.
Подавайте горячими, украсив зеленью. Подойдут как самостоятельное блюдо или закуски!