Попробуйте приготовить клубничный мусс-десерт. Он порадует мягкой текстурой и свежим вкусом. Этот десерт станет отличным завершением любого ужина. Вот простой рецепт, который не займет много времени.
Ингредиенты
- 300 г свежей клубники
- 200 мл сливок 33%
- 100 г сахарного песка
- 2 яйца
- 1 ч. ложка желатина
- 1 ст. ложка лимонного сока
Приготовление
Следуйте этим шагам для создания идеального мусса:
- Подготовка желатина: Замочите желатин в холодной воде на 10 минут, затем растопите его на маленьком огне, постоянно помешивая.
- Источник клубничного пюре: Вымыть и очистить клубнику. Измельчите ее в блендере до состояния пюре. Добавьте лимонный сок и половину сахарного песка. Тщательно перемешайте.
- Взбивание яиц: В отдельной миске взбейте яйца с оставшимся сахаром до образования пышной массы. Постепенно влейте растопленный желатин в яичную смесь, продолжая взбивать.
- Сливки: Взбейте сливки до мягких пиков. Введите клубничное пюре и аккуратно перемешайте, чтобы сохранить воздушность.
- Смешивание компонентов: Аккуратно соедините клубничную массу с яичной массой. Не забудьте перемешивать снизу вверх для получения легкой текстуры.
- Формирование десерта: Разлейте смесь по порционным стаканчикам или формочкам. Уберите в холодильник на 4-5 часов для застывания.
Подача
Подавайте клубничный мусс украсив свежими ягодами или мятой. Для разнообразия можно добавить немного шоколадной стружки или орехов.
Советы
- Используйте только спелую и свежую клубнику для глубины вкуса.
- Если нет времени на замачивание желатина, воспользуйтесь порошковым, который не требует предварительной подготовки.
- Пробуйте различные вариации, добавляя другие ягоды или фрукты.
Этот десерт легко преобразуется, поэтому экспериментируйте с пропорциями и ингредиентами. Клубничный мусс-десерт порадует вас и ваших близких своей легкостью и невероятным вкусом!
Описание приготовления:
Сначала подготовьте свежую клубнику. Очистите ягоды от хвостиков и тщательно промойте под холодной водой. Половину клубники нарежьте кубиками, а вторую половину оставьте для оформления.
Приготовление основы мусса
В небольшой кастрюле соедините нарезанную клубнику с сахаром и подогрейте на медленном огне. Доведите до легкого кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Затем сделайте пюре с помощью блендера, а масса должна стать однородной.
Сборка десерта
В отдельной посуде взбейте сливки до плотных пиков. Аккуратно вмешайте клубничное пюре, добавьте немного желатина, предварительно разведенного в воде, и снова перемешайте. Разложите смесь по порционным формочкам или вазочкам.
Дайте муссу застыть в холодильнике не менее 2-3 часов. Перед подачей украсьте оставшейся клубникой и мятой. Наслаждайтесь свежим вкусом и легкой текстурой десерта!
