Для легкого и питательного обеда приготовьте крем-суп из сельдерея с креветками. Этот рецепт сочетает нежную текстуру и изысканный вкус, позволяя насладиться необременительным, но сытным блюдом. Сельдерей придает супу освежающую ноту, а креветки добавляют протеиновую составляющую и деликатный морской аромат.
Начните с очищения и нарезки 300 граммов корня сельдерея и одной крупной картофелины. Обжарьте овощи на масле до золотистого цвета, затем добавьте 1 литр овощного бульона. Дайте смеси покипеть 20–25 минут до мягкости корнеплодов. После этого используйте блендер для получения однородной массы.
Не забудьте добавить приправы: щепотку соли, черного перца и немного лимонного сока для баланса вкуса. Добавьте 200 граммов очищенных креветок в готовый суп и дайте им покипеть пару минут. Подавайте с крекерами или свежим хлебом. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Очистите и нарежьте 300 г сельдерея и 2 картофелины. На сковороде разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла, добавьте нарезанные овощи и обжаривайте 5-7 минут до мягкости.
Добавьте 500 мл куриного бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15 минут. Затем пюрируйте суп блендером до однородной консистенции.
В отдельной сковороде на среднем огне разогрейте 1 ст. ложку сливочного масла, добавьте 200 г очищенных креветок. Обжарьте их по 2-3 минуты с каждой стороны. Специи по вкусу: соль, перец и лимонный сок.
Подавайте крем-суп, украсив обжаренными креветками и свежей зеленью. Отлично дополните блюдо каплей крема или стружкой пармезана. Наслаждайтесь!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления крем-супа из сельдерея с креветками вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
- Сельдерей (корень) – 300 г, придаст основу и уникальный вкус.
- Картофель – 2 шт. средней величины, добавит кремовость и легкость.
- Лук – 1 шт., обжаренный до золотистого цвета для аромата.
- Чеснок – 2 зубчика, усиливающий вкусовую палитру.
- Креветки – 200 г, выбирайте свежие или замороженные очищенные.
- Овощной бульон – 750 мл, для насыщенности и глубины вкуса.
Дополнительные компоненты:
- Оливковое масло – 2 ст. л., для обжаривания овощей.
- Соль и перец – по вкусу, улучшат общий аромат.
- Сливки – 100 мл, придадут супу мягкость.
- Петрушка – для украшения и свежести.
Эти ингредиенты создадут гармоничное сочетание вкусов и текстур, идеальное для уютного ужина. Подготовьте все необходимые продукты, и готовьте с удовольствием!
