Лепешки с малиной и рикоттой

Приготовьте лепешки с малиной и рикоттой для вкусного перекуса или десерта. Эти лепешки порадуют своим насыщенным вкусом и ароматом. Используйте свежую малину для лучшего результата.

Ингредиенты

• 300 г муки
• 200 г рикотты
• 150 г свежей малины
• 2 яйца
• 3 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка разрыхлителя теста
• Соль по вкусу
• Масло для жарки

Приготовление

1. В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли.
2. Добавьте рикотту и яйца, хорошо перемешайте до однородной массы.
3. Аккуратно добавьте малину в массу, стараясь не повредить ягоды.
4. Сформируйте небольшие лепешки из теста.
5. На сковороде разогрейте немного масла, обжаривайте лепешки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Готовые лепешки можно посыпать сахаром или подавать с медом.

Советы по подаче

Подавайте лепешки горячими. Они отлично сочетаются с зеленым чаем или свежим компотом. Декорируйте блюдо мятой для дополнительного аромата.

Вариации рецепта

Используйте вместо малины другие ягоды, такие как черника или вишня. Это разнообразит вкус и придаст интересные нотки. Попробуйте добавить немного ванильного экстракта для лучшего аромата.

Эти лепешки можно хранить в холодильнике, но лучше всего их есть сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Сначала подготовьте тесто. Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и щепотку соли в большой миске. В другой емкости взбейте яйцо с молоком и растопленным маслом. Соедините обе смеси, перемешивая до получения однородного теста.

Добавьте в тесто рикотту, аккуратно перемешивая до равномерного распределения. Затем добавьте свежую малину, осторожно втирая, чтобы не поломать ягоды.

Разогрейте сковороду на среднем огне и немного смажьте её маслом. Ложкой выложите порции теста, формируя лепешки. Обжаривайте до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны. После достижения нужного цвета переложите лепешки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Подавайте горячими, посыпав сахаром или полив медом. Можно добавить к ним йогурт или взбитые сливки для дополнительного вкуса.