Рецепт налистников на молоке
Для идеальных налистников приготовьте следующие ингредиенты:
- Молоко – 500 мл
- Яйца – 3 шт.
- Мука – 200 г
- Сахар – 1 ст. л.
- Соль – 1 щепотка
- Растительное масло – 2 ст. л.
Приготовление теста
Смешайте яйца с сахаром и солью до однородной массы. Постепенно добавляйте молоко, продолжая взбивать. Затем просейте муку и введите её в тесто. Добавьте растительное масло, хорошо перемешайте. Дайте тесту постоять около 20 минут.
Приготовление налистников
Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте растительным маслом. Наливайте тесто порциями, равномерно распределяя его по поверхности сковороды. Жарьте налистники 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Повторите процесс с оставшимся тестом.
Начинка и подача
Вы можете подать налистники с различными начинками:
- Творог: смешайте творог с сахаром и добавьте немного ванили.
- Ягоды: используйте свежие или замороженные ягоды, полив их медом.
- Шоколад: растопите шоколад и используйте его как начинку или соус.
Налистники можно подавать со сметаной, вареньем или медом. Наслаждайтесь!»
Описание приготовления:
Смешайте 2 стакана молока, 1 стакан муки и 2 яйца в глубокой миске. Добавьте щепотку соли и 1-2 столовые ложки сахара по вкусу. Хорошо перемешайте венчиком до получения однородной массы без комков. Не бойтесь экспериментировать с консистенцией теста, при необходимости добавьте немного молока или муки.
Подготовка сковороды
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла или кусочек сливочного масла. Убедитесь, что труба хорошо разогрета, чтобы налистники не прилипали к поверхности. Наклоните сковороду так, чтобы масло равномерно распределилось по дну.
Выпекание налистников
Налейте небольшую порцию теста на сковороду и равномерно распределите его по поверхности, наклоняя сковороду. Готовьте до появления золотистой корочки (примерно 1-2 минуты), затем переверните с помощью лопатки и обжаривайте с другой стороны. Повторяйте процесс, пока тесто не закончится. Готовые налистники можно укладывать стопкой и накрывать кухонным полотенцем, чтобы они оставались теплыми.
Для подачи можно использовать разнообразные начинки – творог с сахаром, варенье, мед или свежие фруктовые нарезки. Приятного аппетита!