Ингредиенты
Для приготовления вкусных куриных фрикаделек понадобятся:
- 500 г куриного фарша
- 1 маленькая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 50 г панировочных сухарей
- 50 г тертого сыра (по желанию)
- Соль, перец по вкусу
- Несколько веточек свежей зелени (петрушка или укроп)
Приготовление
Следуйте этим шагам, чтобы получить замечательные фрикадельки:
- В небольшой сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту.
- В глубокой миске соедините куриный фарш, обжаренные овощи, яйцо, панировочные сухари и тертый сыр (если используете). Посолите, поперчите и добавьте нарезанную зелень.
- Сформируйте небольшие фрикадельки (размером с грецкий орех) и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте фрикадельки около 25-30 минут до золотистой корочки.
- Проверяйте готовность: сок, вытекающий из фрикадельки, должен быть прозрачным.
Советы по подаче
Подавайте фрикадельки с соусом:
- Томатный соус. Загустите его и приправьте специями.
- Соус на основе сметаны и горчицы. Смешайте равные части и добавьте зелень.
- Направьте фрикадельки на пасту или картофельное пюре, они отлично дополняют друг друга.
Вариации рецепта
Добавьте разнообразие в рецепт:
- Замени куриный фарш на индейку или мясной фарш.
- Добавьте в массу мелко нарезанные овощи (морковь, кабачки).
- Используйте различные специи, например, паприку или кумин.
Создавайте свои собственные версии куриных фрикаделек, экспериментируя с ингредиентами и подачей. Это блюдо подойдет не только для повседневного обеда, но и для праздничного застолья!
Описание приготовления:
Смешайте куриный фарш с мелко нарезанным луком, чесноком и зеленью для богатого аромата. Добавьте яйцо для связки и панировочные сухари для текстуры. Приправьте смесь солью, перцем и любимыми специями.
Формование фрикадельок
Сформируйте небольшие круглые фрикадельки, размером с волейбольный мяч. Убедитесь, что они однородной величины для равномерного приготовления. Обваляйте каждую в муке или хлопьях для дополнительной корочки.
Приготовление
Обжарьте фрикадельки на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Затем добавьте томатный соус и тушите 15-20 минут на среднем огне. Подавайте с гарниром по выбору, например, с пастой или картофельным пюре.
