Маринованные сливы станут отличным дополнением к вашему столу. Их сладковато-кислый вкус делает их идеальной закуской или гарниром к мясным блюдам. Чтобы получить хрустящие и ароматные сливы, выбирайте плоды средней спелости – не слишком мягкие, чтобы они не разваливались во время маринования.
Приготовление маринованных слив требует всего несколько ингредиентов. Вам понадобятся сливы, уксус, сахар и специи по вкусу. Начните с подготовки плодов: промойте их, удалите косточки и нарежьте на половинки. Это не только ускорит процесс маринования, но и сделает готовое блюдо более привлекательным.
Далее, смешайте в кастрюле уксус, сахар, воду и выбранные специи. Доведите смесь до кипения, затем добавьте сливы. Варите на медленном огне около 10–15 минут, пока они не станут слегка прозрачными. После этого разложите сливы по стерилизованным банкам, залейте рассолом и закройте крышками. Дайте банкам остыть при комнатной температуре, а затем отправьте их в холодильник. Маринованные сливы будут готовы через несколько дней, но лучше подождать неделю, чтобы вкусы полностью раскрылись.
