Приготовь гратен из картофеля с фаршем, который удивит вкусом и простотой. Этот рецепт подойдёт для семейного обеда или ужина с друзьями. Следуй пошаговым инструкциям для идеального результата.
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Фарш (говядина или свинина) — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Сметана — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Тёртый сыр — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Масло для жарки
Этапы приготовления
1. Подготовка овощей
Очисти картофель и нарежь его тонкими кружочками. Используй мандолину или острый нож для равномерных ломтиков. Лук нарежь мелкими кубиками. Чеснок измельчи.
2. Обжарка фарша
На сковороде разогрей немного масла. Обжарь лук до прозрачности, добавь фарш. Добавь чеснок, приправь солью и перцем. Готовь до появления румяности. Снимай с огня.
3. Формирование гратена
В глубокой форме для запекания уложи слой картофеля, сверху равномерно распределяй фарш. Повтори процесс, пока не закончатся ингредиенты. Заверши слоем картофеля.
4. Подготовка заливки
В миске смешай сметану и яйцо, добавь щепотку соли и перца. Вылей эту смесь на гратен, равномерно распределяя. Посыпь тертым сыром.
5. Выпекание
Разогрей духовку до 180°C. Поставь форму в духовку и запекай около 45 минут до образования золотистой корочки.
После запекания дай гратену немного остыть перед подачей. Нарежь порциями и наслаждайся насыщенным вкусом гратена из картофеля с фаршем!
Описание приготовления:
Очистите картфель и нарежьте его тонкими кружками. Используйте острый нож или специальную терку для равномерности. Предварительно отварите картофель до полуготовности, чтобы он стал мягче, но не разварился.
Приготовьте фарш. Обжарьте его на разогретой сковороде с добавлением мелко нарезанного лука и чеснока до золотистого цвета. Приправьте солью, перцем и любимыми специями для аромата.
Возьмите форму для запекания. На дно выложите слой картофеля, затем равномерно распределите обжаренный фарш. Повторяйте слои до заполнения формы. В завершение добавьте верхний слой картофеля.
Приготовьте соус. Смешайте сливки или молоко с яйцом, добавьте тертый сыр и немного соли. Этот соус сделает гратен более нежным и насыщенным. Аккуратно налейте его на верхнюю картофельную поверхность.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Запекайте гратен около 30-40 минут до появления золотистой корочки. По готовности дайте немного остыть перед нарезкой, чтобы слои удерживались лучше.
