Рецепт
Готовьте это блюдо, чтобы насладиться богатым вкусом и ароматом. Баклажаны, кабачки и помидоры создают невероятное сочетание. Вам понадобятся:
- 2 средних баклажана
- 2 кабачка
- 3 помидора
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или базилик)
Приготовление
1. Нарежьте баклажаны и кабачки кружками или кубиками. Посолите их и оставьте на 15-20 минут, чтобы убрать горечь.
2. Обжарьте на сковороде нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще пару минут.
3. Промойте баклажаны и кабачки, добавьте их к луку и чесноку. Обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая.
4. Когда овощи начнут слегка золотиться, добавьте нарезанные помидоры. Тушите все вместе 10-15 минут до мягкости.
5. При необходимости добавьте соль и перец. Подавайте с посыпанной свежей зеленью.
Советы по подаче
Подавать блюдо лучше теплым. Оно отлично сочетается с рисом или картофелем, а также может служить самостоятельным гарниром.
Вариации приготовления
- Сыр: Добавьте натертый сыр сверху за 5 минут до окончания готовки.
- Специи: Попробуйте добавить итальянские травы для разнообразия вкуса.
- Овощи: Можно добавлять и другие овощи, такие как перец или морковь.
Таким образом, баклажаны с кабачками и помидорами – это простое и аппетитное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
На сковороде разогрейте немного масла. Добавьте баклажаны и обжаривайте до легкой золотистости. Затем добавьте кабачки и продолжайте готовить несколько минут, пока они не станут мягкими.
Теперь пришла очередь помидоров. Всыпьте их в сковороду, добавьте чеснок по вкусу и немного свежей зелени. Перемешайте все ингредиенты и дайте им тушиться на среднем огне около 10 минут. Следите, чтобы овощи сохранили свою форму и не распались.
По окончании приготовления добавьте любимые специи и травы – это придаст блюду насыщенный вкус. Подавайте горячим, посыпав зеленью. Баклажаны с кабачками и помидорами станут отличным гарниром или самостоятельным блюдом.
