Приготовьте крокеты из нута: это не только вкусно, но и полезно! Эти небольшие хрустящие закуски отлично подойдут для любого мероприятия. К тому же, они легкие в приготовлении и могут удивить даже самых требовательных гостей.
Ингредиенты
- 400 г консервированного нута
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г петрушки
- 1 чайная ложка тмина
- 2-3 столовые ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление
- Слейте воду из консервированного нута и промойте его холодной водой.
- В миске соедините нут, нарезанный лук, чеснок и петрушку. Используйте блендер, чтобы измельчить смесь до однородной массы, но не доводите до состояния пюре.
- Добавьте тмин, соль, перец и 2-3 столовые ложки муки. Хорошо перемешайте до получения теста, которое можно формировать.
- Сформируйте небольшие крокеты. Важно, чтобы они были одинакового размера для равномерного приготовления.
- Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте крокеты до золотистой корочки с обоих сторон.
- Выложите готовые крокеты на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подача
Крокеты из нута отлично сочетаются с соусом тар-тар или йогуртовым соусом. Можно подать со свежими овощами или салатом. Эти закуски поднимут настроение и сделают любое блюдо более интересным.
Советы
- Для разнообразия добавьте к крокетам разные специи: паприку, кориандр или даже острый перец.
- Экспериментируйте с добавлением тертого сыра в начинку для более насыщенного вкуса.
- Можно запекать крокеты в духовке при 200°C, чтобы сделать их менее калорийными.
Попробуйте самостоятельно приготовить крокеты из нута, и вы удивитесь, как просто и вкусно можно разнообразить меню!
Описание приготовления:
Для начала отварите нут, если используете сухой. Замочите его на ночь, а затем доведите до готовности на медленном огне, примерно 1.5-2 часа. В случае консервированного нута просто откиньте его на дуршлаг и промойте.
Затем измельчите нут в блендере или с помощью толкушки до состояния однородного пюре. Добавьте нарезанный мелкими кубиками лук, зубчик чеснока, свежую зелень и специи по вкусу. Приправьте солью и перцем. Хорошо перемешайте массу.
Для лучшей связки добавьте немного муки или панировочных сухарей. Это поможет крокетам держать форму при жарке. Сформируйте небольшие шарики или котлеты.
Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте крокеты до золотистой корочки с обеих сторон. Обычно хватает 3-4 минут на каждую сторону. Постарайтесь не перегружать сковороду, чтобы крокеты хорошо прожарились.
Вы можете подавать крокеты с соусами, например, тахини или йогуртовым соусом. Добавьте свежие овощи или салат для яркости и свежести. Приятного аппетита!
