Приготовьте клубнично-лимонный джем, чтобы насладиться ярким вкусом этих летних ягод. Выберите свежие, мягкие клубники и сочные лимоны, чтобы достичь идеального баланса сладости и кислоты. Очищенные и нарезанные фрукты смешайте с сахаром в соотношении 1:1, позволяя им настояться, чтобы выделился сок.
Чтобы джем получился густым, добавьте немного лимонного сока и желирующего агента, например, пектина. Уварите смесь на среднем огне, периодически помешивая, чтобы избежать прилипания. После достижения нужной консистенции разлейте джем по стерилизованным банкам, оставляя небольшое пространство для расширения при охлаждении.
Также не забудьте попробовать джем на хлебе или использовать его в десертах. Клубнично-лимонный джем отлично подходит для тостов, блинов и выпечки, добавляя изюминку к любому блюду. Храните его в холодильнике, чтобы дольше наслаждаться этим вкусом. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Сначала подготовьте ингредиенты: возьмите 500 граммов свежей клубники и 200 граммов лимонов. Клубнику хорошо промойте, удалите хвостики и нарежьте на небольшие кусочки. Лимоны нужно выжать для получения сока, оставляя немного корки для добавления аромата и вкуса в джем.
Приготовление
Переложите нарезанную клубнику в кастрюлю, добавьте выжатый лимонный сок и натертую корку. Посыпьте массу 400 граммами сахара. Оставьте на 30 минут, чтобы клубника пустила сок. Это поможет получить необходимую консистенцию.
После этого поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите массу до кипения, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания. Как только появятся пузырьки, уменьшите огонь и варите джем около 30-40 минут, пока он не достигнет консистенции сиропа. Проверьте готовность, капнув немного смеси на холодную тарелку: если капля не растекается, джем готов.
Консервация
Разлейте горячий джем по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками. После остывания переверните банки вверх дном и оставьте на несколько часов для вакуумирования. Храните джем в прохладном темном месте. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления клубнично-лимонного джема вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
1. Свежие клубники — 1 кг. Выбирайте спелые и сочные ягоды, чтобы джем получился насыщенным и ароматным.
2. Лимоны — 2-3 шт. Используйте лимоны среднего размера с яркой коркой для лучшего вкуса и аромата.
3. Сахар — 800 г. Сахар не только придаст сладость, но и поможет сохранить консистенцию джема.
Дополнительные компоненты:
1. Вода — 100 мл. Чуть-чуть воды поможет ягодам быстрее выделить сок.
2. Лимонная кислота — по вкусу. Эта добавка улучшит вкус и поможет сохранить яркость цвета.
3. Специи по желанию — можно добавить корицу или ваниль для изысканного аромата. Будьте внимательны с количеством, чтобы не перебить основной вкус клубники и лимона.
Собрав все ингредиенты, вы сможете быстро и легко приготовить вкусный джем, который станет отличным дополнением к завтраку или десерту. Приятного аппетита!
Как приготовить «Клубнично-лимонный джем»
Для приготовления клубнично-лимонного джема соберите следующие ингредиенты: 1 кг свежей клубники, 500 г сахара и сок одного лимона. Выберите зрелую, но не переспелую клубнику для наилучшего вкуса.
Тщательно промойте клубнику и уберите зелёные хвостики. Затем нарежьте ягоды на половинки или четвертинки, если они крупные. Это поможет достичь равномерного прогрева и упростит процесс варки.
Процесс варки
Выложите нарезанную клубнику в большую кастрюлю и добавьте сахар. Перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы ягоды пустили сок. Затем поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.
После закипания добавьте лимонный сок. Уменьшите огонь и варите джем в течение 15-20 минут, снимая пену с поверхности. Чтобы проверить готовность, капните немного джема на холодную тарелку. Если капля держит форму, джем можно выключить.
Хранение
Разлейте горячий джем по стерилизованным банкам, закройте крышками и переверните на 5-10 минут. Это поможет создать вакуум. Храните джем в прохладном тёмном месте. Приятного вам аппетита!
