Приготовьте шоколадные бискотти с миндалем, чтобы добавить сладкое наслаждение к вашему вечеру. Эти хрустящие печенья идеально подходят для кофе или чая. Сочетание горького шоколада и орехового миндаля привносит яркий вкус в каждую порцию.
Простота приготовления впечатляет. Вам понадобятся обычные ингредиенты: мука, какао-порошок, сахар, яйца и миндаль. Представьте, как ваша кухня наполняется чудесным ароматом, как только вы начнете выпекать эти лакомства. Бискотти легко хранить, и они становятся еще более вкусными, если настоятся несколько дней.
Не забудьте обжарить миндаль перед добавлением в тесто. Это подчеркнет его вкус и придаст бискотти легкую хрустящую текстуру. Экспериментируйте с добавками: пара капель ванильного экстракта или щепотка морской соли отлично дополнят общий вкус. Приготовив бискотти, вы удивите своих близких оригинальным угощением, которое невозможно забыть.
Описание приготовления:
Для бискотти с миндалем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г миндаля
- 2 яйца
- 50 г какао-порошка
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
1. Начните с предварительного разогрева духовки до 180 °C.
2. В глубокой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Перемешивайте сухие ингредиенты, пока не получите однородную массу.
3. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения легкой и пышной смеси. Это займет около 3-5 минут.
4. Аккуратно добавьте сухие ингредиенты в яичную массу, хорошо перемешивая, чтобы не осталось комочков.
5. Измельчите миндаль и добавьте его в тесто. Перемешайте лопаткой до равномерного распределения орехов.
6. Выложите тесто на противень, выстланный пергаментом, придавая ему форму прямоугольника, толщиной около 2-3 см.
7. Выпекайте в разогретой духовке около 25-30 минут, пока поверхность не станет упругой.
8. Дайте бискотти остыть немного, затем нарежьте его на полоски шириной 1-2 см.
9. Верните нарезанные кусочки в духовку и выпекайте их еще 10-15 минут с каждой стороны для достижения хрустящей текстуры.
10. Оставьте готовые бискотти остывать на решетке и подавайте к кофе или чаю.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления шоколадных бискотти с миндалем тебе понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
200 г муки высшего сорта
150 г сахара
50 г какао-порошка
2 яйца
70 г растопленного сливочного масла
1 ч. л. разрыхлителя теста
Дополнительные ингредиенты:
100 г миндаля (обжаренного и измельченного)
100 г горького шоколада (поломать на кусочки)
1 ч. л. ванильного экстракта
Щепотка соли
Эти компоненты гарантируют, что бискотти получатся хрустящими с насыщенным шоколадным вкусом и миндальным ароматом. Обрати внимание на качество шоколада, он сыграет ключевую роль в общем вкусе угощения.
Калорийность
Шоколадные бискотти с миндалем содержат около 450-500 калорий на 100 грамм, в зависимости от ингредиентов и способа приготовления. Это делает их довольно калорийным лакомством, поэтому порции следует контролировать.
Белки и углеводы
В каждой порции бискотти обычно присутствует около 8-10 граммов белка и 65-70 граммов углеводов. Такой состав делает их подходящими для быстрого пополнения энергии после физической нагрузки.
Жиры
Содержание жиров варьируется в пределах 20-25 граммов. Зрелые масла из миндаля вносят полезные мононенасыщенные жиры. Эти жиры поддерживают здоровье сердца и способствуют улучшению обмена веществ.
При соблюдении имейте в виду: если вы следите за калорийностью, можно уменьшить количество шоколада или сахара в рецепте. Переход на темный шоколад также поможет снизить содержание сахара.
Как приготовить «Шоколадные бискотти с миндалем»
Соберите все необходимые ингредиенты: 200 г муки, 50 г какао-порошка, 150 г сахара, 2 яйца, 100 г грецких или миндальных орехов, 1 ч. ложку разрыхлителя и щепотку соли. Используйте качественный шоколад для лучшего вкуса.
Разогрейте духовку до 180°C. Перемешайте муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель и соль в одной миске. В отдельной посуде взбейте яйца, затем добавьте их к сухим ингредиентам. Хорошо перемешайте до получения однородного теста.
Теперь добавьте орехи. Постепенно замешивайте тесто, используя ложку или руки, пока оно не станет достаточно упругим. Не забудьте, что тесто должно быть плотным, но не слишком сухим.
Сформируйте из теста две длинные колбаски, положите их на противень, застеленный пергаментом. Оставьте между ними немного простора, так как они расширятся при выпечке. Выпекайте 25-30 минут, пока тесто не поднимется и не станет твёрдым на ощупь.
Достаньте бискотти из духовки и дайте им остыть 10-15 минут. Теперь нарежьте их на ломтики толщиной около 1-1,5 см. Разложите нарезанные бискотти на противне и снова поставьте в духовку на 10-15 минут, чтобы они подсушились и стали хрустящими.
После выпечки дайте бискотти полностью остыть. Эти шоколадные угощения идеально подойдут к чашке кофе или чая. Наслаждайтесь!
