Гуляш из говядины с подливкой

Гуляш из говядины с подливкой

Ингредиенты для говяжьего гуляша

Ингредиенты для говяжьего гуляша

Для приготовления гуляша вам понадобятся:

Для приготовления гуляша вам понадобятся:

  • 1 кг мясного филе из говядины;
  • 2 крупных луковицы;
  • 2 моркови;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 2-3 ст. ложки растительного масла;
  • 2 ст. ложки томатной пасты;
  • 1 ч. ложка паприки;
  • 1 ч. ложка соли;
  • перец по вкусу;
  • 500 мл мясного бульона или воды;
  • лавровый лист;
  • свежая зелень (петрушка, укроп) для подачи.

Приготовление гуляша

Приготовление гуляша

Подготовка ингредиентов

Подготовка ингредиентов

Нарежьте говядину кубиками размером около 3 см. Мелко нашинкуйте лук, натрите морковь на крупной терке, а чеснок измельчите. Это создаст основу для насыщенного вкуса.

Нарежьте говядину кубиками размером около 3 см. Мелко нашинкуйте лук, натрите морковь на крупной терке, а чеснок измельчите. Это создаст основу для насыщенного вкуса.

Обжарка мяса

Обжарка мяса

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Вложите куски говядины, обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Это не только придаст яркий вкус, но и сохранит сочность мяса.

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Вложите куски говядины, обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Это не только придаст яркий вкус, но и сохранит сочность мяса.

Добавление овощей и подливки

Добавление овощей и подливки

Когда мясо подрумянится, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте морковь и чеснок, жарьте еще несколько минут. Вмешайте томатную пасту и паприку, тщательно перемешайте.

Когда мясо подрумянится, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте морковь и чеснок, жарьте еще несколько минут. Вмешайте томатную пасту и паприку, тщательно перемешайте.

Залейте бульоном или водой, добавьте лавровый лист и специи. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите около 1.5-2 часов. Чем дольше гуляш будет готовиться, тем более насыщенным станет его вкус.

Залейте бульоном или водой, добавьте лавровый лист и специи. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите около 1.5-2 часов. Чем дольше гуляш будет готовиться, тем более насыщенным станет его вкус.

Подача и сервировка

Подача и сервировка

Подавайте гуляш горячим, посыпанным свежей зеленью. Хорошо сочетается с картофельным пюре, гречкой или свежим хлебом. Этот блюдо является идеальным вариантом для семейного ужина или встречи с друзьями.

Подавайте гуляш горячим, посыпанным свежей зеленью. Хорошо сочетается с картофельным пюре, гречкой или свежим хлебом. Этот блюдо является идеальным вариантом для семейного ужина или встречи с друзьями.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Описание приготовления:

Для начала нарежьте говядину кубиками примерно по 2-3 см. Это позволит мясу равномерно приготовиться и сохранить сочность. Обжарьте кусочки на разогретом растительном масле до золотистой корочки, добавляя по необходимости специи, такие как соль, перец и паприка.

Дл кубиками примерно по 2-3 см. Это позволит мясу равномерно приготовиться и сохранить сочность. Обжарьте кусочки на разогретом растительном масле до золотистой корочки, добавляя по необходимости специи, такие как соль, перец и паприка.»>

Когда мясо обжарится, нарежьте лук и морковь. Что касается лука, старайтесь сделать его мелким, а морковь нарежьте кружками или полукружьями. Добавьте овощи к мясу и обжаривайте до прозрачности лука.

Затем включите средний огонь и добавьте томаты (консервированные или свежие) или томатную пасту. Перемешайте и тушите всё вместе несколько минут, чтобы аромат томатов раскрылся. Увлажните блюдо бульоном или водой так, чтобы жидкость полностью покрывала мясо.

Зате (консервированные или свежие) или томатную пасту. Перемешайте и тушите всё вместе несколько минут, чтобы аромат томатов раскрылся. Увлажните блюдо бульоном или водой так, чтобы жидкость полностью покрывала мясо.»>

После этого закройте кастрюлю крышкой и оставьте на слабом огне минимум на 1,5 часа. Это обеспечит мясу мягкость и насыщенный вкус. Если соус получается слишком густым, добавьте немного воды или бульона.

После этого закройте кастрюлю крышкой и оставьте на слабом огне минимум на 1,5 часа. Это обеспечит мясу мягкость и насыщенный вкус. Если соус получается слишком густым, добавьте немного воды или бульона.

Ближе к окончанию приготовления добавьте нарезанный перец и, по желанию, чеснок, чтобы придать блюду дополнительный аромат. Настоятельно рекомендуем попробовать говядину на готовность, чтобы убедиться, что она достигла нужной мягкости.

Ближ и, по желанию, чеснок, чтобы придать блюду дополнительный аромат. Настоятельно рекомендуем попробовать говядину на готовность, чтобы убедиться, что она достигла нужной мягкости.»>

Для подачи подкрепите гуляш свежей зеленью, такой как петрушка или укроп. Это не только улучшит внешний вид, но и добавит свежести вкусу. Такой гуляш идеально подойдет с картофельным пюре, гречкой или свежим хлебом.

Дл или укроп. Это не только улучшит внешний вид, но и добавит свежести вкусу. Такой гуляш идеально подойдет с картофельным пюре, гречкой или свежим хлебом.»>

Кулинарная фантазия