Ингредиенты для слойки
Слоеное тесто – 500 г
Яблоки (сладкие и кислые сорта) – 3-4 шт.
Сахар – 100 г
Корица – 1 ч. ложка
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Яйцо для смазки – 1 шт.
Подготовка начинки
Очистите яблоки от кожицы и нарежьте их тонкими ломтиками. Это будет основой вашей начинки. В глубокой миске смешайте яблоки с сахаром, корицей и лимонным соком. Лимонный сок предотвратит потемнение яблок и добавит свежести.
Оставьте смесь на 15-20 минут, чтобы яблоки пустили сок и настоялись.
Формирование и выпечка слойки
Раскатайте слоеное тесто до толщины примерно 3-4 мм. Нарежьте его на квадраты со стороной около 10-12 см. Поместите на каждую часть теста ложку яблочной начинки. Постарайтесь не перегружать начинкой, чтобы тесто хорошо пропеклось.
Сложите тесто по диагонали, формируя треугольники. Защипите края, чтобы начинка не вытекала во время выпечки. Смажьте верх слойки взбитым яйцом для золотистой корочки.
Выпекание
Разогрейте духовой шкаф до 200°C. Выложите слойки на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 20-25 минут до золотистой корочки. Следите за ними, так как время может немного варьироваться в зависимости от особенностей вашего устройства.
Подача
После выпекания дайте слойкам немного остыть. Подавайте их теплыми с шариком мороженого или взбитыми сливками. Приятного аппетита!
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку изюм или грецкие орехи.
- Экспериментируйте с ароматами: вместо корицы можно использовать ваниль или мускатный орех.
- Слойки можно замораживать перед выпечкой. В таком случае перед выпечкой дайте изделиям оттаять.
Сочные слойки с яблоками – идеальный десерт для любого случая. Это простое и вкусное угощение порадует всю семью!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте тесто: используйте готовое слоеное тесто или приготовьте его сами. Раскатайте тесто до толщины 3-4 мм. Вырежьте из теста квадраты или круги, в зависимости от желаемой формы слойки.
Яблоки тщательно вымойте, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в яблоки сахар, корицу и немного лимонного сока для свежести. Хорошо перемешайте начину и дайте постоять 10-15 минут.
На каждую заготовку теста выложите по столовой ложке яблочной начинки. Сложите тесто пополам, прижимая края, или закройте его треугольником. Убедитесь, что края плотно заклеены, чтобы сок не вытекал во время выпечки.
Выложите слойки на противень с пергаментной бумагой. Для румяной корочки смажьте поверхность взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
По готовности дайте слойкам немного остыть перед подачей. Нередко их подают с сахаром или даже шариком ванильного мороженого для особенного удовольствия.
