Попробуйте королевскую ватрушку с яблоками – это идеальный десерт для уютного чаепития. Сочетание нежного теста и сладкой начинки придаёт этому лакомству особый шарм. Для приготовления вам понадобятся простые ингредиенты, а процесс займет всего несколько шагов.
Для теста используйте муку, яйца, сахар и сливочное масло. Обязательно обратите внимание на качество яблок. Лучше выбирать кислые сорта, такие как Гренни Смит или Антоновка, так как они придадут начинки терпкость и сбалансируют сладость. Нарезайте яблоки мелкими кусочками, добавьте сахар и корицу для аромата.
Формирование ватрушки не требует особых кулинарных навыков. Равномерно распределите тесто по форме, выложите начинку, а затем создайте красивую решетку из оставшегося теста. Выпекайте при температуре 180 градусов около 40 минут до золотистой корочки. Ваша ватрушка станет настоящим украшением стола и наслаждением для близких.
Описание приготовления:
Для королевской ватрушки с яблоками подготовьте слоеное тесто. Используйте готовое тесто или приготовьте его самостоятельно из муки, масла, воды и соли. Раскатайте тесто в круг толщиной примерно 3-4 мм и уложите в форму для выпекания.
Яблоки нарежьте мелкими кусочками. При желании, добавьте корицу и сахар для улучшения вкуса. Начинку распределите равномерно по тесту, оставляя небольшие бортики.
Приготовьте творожную массу, смешав творог, яйца, сахар и ванильный сахар. Взбейте до однородной массы, пока она не станет воздушной. Вылейте творожную массу поверх яблок.
Сделайте решетку из оставшегося теста, нарезав его на полоски и уложив их поверх начинки. Это придаст особый вид вашей ватрушке.
Смажьте поверхность яйца для румяной корочки и отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около 40-50 минут до золотистой корочки.
После выпекания дайте ватрушке немного остыть. Разрежьте ее на порции и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления королевской ватрушки с яблоками вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука – 300 г, для основы теста.
- Сахар – 150 г, для сладости теста и начинки.
- Яйцо – 2 шт., добавляют в тесто для легкости и в начинку для пышности.
- Сливочное масло – 150 г, делает тесто мягким и ароматным.
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л., поможет тесту подняться.
- Соль – щепотка, усиливает вкус.
- Яблоки – 3-4 шт. (желательно кисло-сладкие), для начинки, нарезанных кубиками или дольками.
- Корица – по вкусу, добавляет аромат и тепло.
- Сметана – 200 г, для мягкой начинки и сочности.
Используйте свежие яблоки для лучшего вкуса и текстуры. Подбирайте сорта в зависимости от предпочтений: сладкие придадут мягкость, кислые – яркость.
Смешайте все ингредиенты для достижения гармоничного сочетания вкусов. Удачной готовки!
