Приготовьте вкусный минестроне с тыквой, который удивит вас своим насыщенным вкусом и ярким цветом. Тыква добавляет этому традиционному итальянскому супу сладковатую нотку и делает его более питательным. Используйте свежие овощи, чтобы создать сбалансированный и ароматный бульон, который станет основой для блюда.
Для начала нарежьте тыкву, морковь, лук и сельдерей. Обжарьте их в оливковом масле до мягкости, затем добавьте чеснок для аромата. Используйте бульон на основе овощей или курицы в качестве основы. Дайте времени овощам впитать бульон, что усиливает вкус и создаёт теплую атмосферу в вашем доме.
Включите в рецепт фасоль и макароны – они обогатят минестроне текстурой и сделают его более сытным. Чудесное сочетание свежих трав, таких как базилик или орегано, придаст блюду неповторимый аромат, а добавление натертого пармезана в конце завершит кулинарное произведение. Подайте минестроне горячим, и он станет идеальным выбором для теплого ужина в кругу семьи.
Описание приготовления:
Очистите и нарежьте 300 граммов тыквы на кубики, добавьте их в кастрюлю с небольшим количеством оливкового масла. Обжарьте на среднем огне до легкой золотистости, около 5-7 минут.
Порежьте одну луковицу, две моркови и одну стебель сельдерея. Добавьте их в кастрюлю, продолжая обжаривать примерно 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Залейте 1,5 литра овощного бульона и доведите до кипения. Когда закипит, добавьте 100 граммов пасты, например, трубочек или ракушек. Готовьте со soup до тех пор, пока паста не станет аль денте.
В конце добавьте 200 граммов консервированных помидоров, 1 чайную ложку итальянских трав и немного соли с перцем по вкусу. Перемешайте и варите еще 5 минут.
Подавайте с посыпанным тертым пармезаном и свежей зеленью. Минестроне с тыквой порадует теплом и насыщенным вкусом. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления минестроне с тыквой вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Тыква – около 300-400 грамм, нарезанная кубиками. Она придаст супу нежный вкус и красивый цвет.
2. Бульон (овощной или куриный) – 1,5 литра. Он является основой для блюда, добавляя аромат и глубину вкуса.
3. Лук – 1 средняя головка, нарезанная мелко. Лук добавляет сладковатый привкус и насыщает суп.
4. Морковь – 1-2 штуки, нарезанные кружочками. Она вносит сладость и текстуру.
5. Картофель – 1-2 клубня, нарезанных кубиками, для сытности.
6. Цукини – 1 средний, нарезанный кубиками. Этот овощ добавляет свежесть и легкость.
7. Помидоры – 2-3 штуки, можно использовать консервированные. Они добавляют кислоты и осветляют вкус.
8. Чеснок – 2-3 зубчика, мелко нарезанных. Чеснок придает аромат.
9. Базилик и петрушка – по несколько веточек для свежести и аромата.
10. Соль и перец – по вкусу, для завершения. Приправляйте в конце приготовления.
Эти ингредиенты создадут гармоничное сочетание, делая минестроне с тыквой особенным и аппетитным. Приятного аппетита!
