Чтобы приготовить нежные и ароматные пряники, воспользуйтесь этим простым рецептом на кефире. Используйте свежий кефир, чтобы тесто получилось мягким и воздушным. Вам понадобятся минимальные ингредиенты, и процесс займет всего 30 минут. Такой подход идеально подойдет для быстрого угощения к чаю или как сладкое угощение для гостей.
Смешайте 1 стакан кефира с 1 яйцом, добавьте сахар (по вкусу) и щепотку соли. Постепенно вводите 2-3 стакана муки, тщательно замешивая тесто. Вы можете поэкспериментировать с добавлением корицы или ванили для аромата. Замешивайте до получения однородной массы, которая не прилипает к рукам.
Теперь сформируйте из теста маленькие лепешки или кружочки. Выпекайте их в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут. Пряники будут готовы, когда приобретут золотистый цвет. Дайте им остыть и наслаждайтесь мягкой текстурой и приятным вкусом этих домашний шедевров.
Описание приготовления:
Смешайте 1 стакан кефира с 1 яйцом в глубокой миске. Добавьте 100 г сахара и тщательно перемешайте до полного растворения. В отдельной посуде соедините 2 стакана муки с 1 ч. ложкой разрыхлителя теста и щепоткой соли. Постепенно вводите мучную смесь в кефирно-яичную массу, помешивая ложкой.
Формирование теста
Когда тесто станет однородным, добавьте 50 г растопленного масла. Перемешайте до получения гладкой консистенции. Тесто должно получиться немного липким, но при этом довольно плотным. Если необходимо, можно добавить ещё немного муки.
Выпекание
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. На противень, застеленный пергаментом, ложкой выкладывайте порции теста, оставляя пространство между ними. Выпекайте 15-20 минут до золотистой корочки. Пряники поднимутся и станут румяными, когда будут готовы. Остудите на решетке и подавайте к чаю.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления пряников на кефире вам понадобятся следующие составляющие:
Основные ингредиенты:
- Кефир — 1 стакан (желательно комнатной температуры)
- Мука — 2-2.5 стакана (постепенно добавляйте, чтобы достичь нужной консистенции)
- Сахар — 0.5-1 стакан (по вкусу, можно заменить медом)
- Яйцо — 1 шт. (для большей пышности)
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка (или сода)
- Корица — 1 ч. ложка (по желанию для аромата)
- Соль — щепотка
Дополнительные ингредиенты:
По желанию можно добавить:
- Орехи — мелко нарезанные, для текстуры
- Изюм — 0.5 стакана, для сладости
- Какао-порошок — 2 ст. ложки, для шоколадного вкуса
- Наполнитель — варенье или джем, для начинки
Соблюдение пропорций основных ингредиентов обеспечивает идеальную текстуру теста. Не забывайте экспериментировать с дополнительными компонентами для создания уникального вкуса. Приятного аппетита!
