Почему стоит попробовать галушки с сыром?
Галушки с сыром – это простое и сытное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Они идеально подойдут для обеденного стола или как основное блюдо на ужин. Шелковистая текстура, сочетание нежного теста и расплавленного сыра создают гармоничное вкусовое сочетание, которое порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты
- Мука – 3 стакана
- Яйцо – 1 штука
- Вода – 1 стакан
- Соль – 1 чайная ложка
- Творожный сыр или моцарелла – 200 грамм
- Чеснок – 2 зубчика (по желанию)
- Зелень (укроп или петрушка) – по вкусу
Приготовление галушек с сыром
1. Подготовка теста
В глубокой миске смешай муку и соль. В отдельной емкости взбивай яйцо с водой. Постепенно добавляй яичную смесь к муке, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и не прилипать к рукам.
2. Формирование и начинка
Раскатай тесто на поверхности, присыпанной мукой, до толщины около 5 мм. Нарежь его на квадратные кусочки примерно 5х5 см. На каждый квадрат положи небольшой кусочек сыра. Сложи тесто пополам и придай форму галушки, запечатывая края.
3. Варка и подача
Закипяти воду в большой кастрюле, посоли её. Опускай галушки в кипящую воду и варите до тех пор, пока они не всплывут на поверхность, примерно 3-4 минуты. Вынь шумовкой и обжарь с чесноком и зеленью на сковороде в течение нескольких минут для золотистой корочки.
Подача
Галушки подавай горячими, посыпанными свежей зеленью. Они отлично сочетаются с сметаной или томатным соусом. Это блюдо порадует как простотой приготовления, так и великолепным вкусом!
Попробуй приготовить галушки с сыром и насладись балансом текстур и вкусов в каждом кусочке!
Описание приготовления:
Для идеальных галушек с сыром используйте муку высшего сорта, яйца и немного воды. В первую очередь, просейте муку в глубокую чашу. Это обеспечит легкость теста. Затем добавьте яйца и постепенно влейте воду, замешивая массу до получения однородного теста. Оно должно быть мягким, но не липким.
Формирование галушек
Отделите от теста небольшие кусочки и скатайте их в небольшие шарики. Теперь приготовьте начинку: натрите свежий сыр на терке, добавьте немного соли и трав по вкусу. Расплющите каждый шарик теста, положите в центр немного начинки и оберните тесто вокруг сыра, придавая форму. Убедитесь, что начинка хорошо закрыта.
Приготовление и подача
Кипятите подсоленную воду в кастрюле. Опустите галушки в кипящую воду и варите до тех пор, пока они не всплывут на поверхность, примерно 3-5 минут. Готовые галушки осторожно выньте шумовкой и подавайте с растопленным маслом или соусом по вашему выбору. Можно украсить свежей зеленью для яркости.
