Джем из клубники без желатина

Джем из клубники без желатина

Готовьте аппетитный джем из клубники без желатина, чтобы насладиться натуральным вкусом ягод в каждой ложке. Этот рецепт позволяет использовать минимальное количество ингредиентов, сохраняя при этом яркий аромат и текстуру клубники.

Готовьте аппетитный джем из клубники без желатина, чтобы насладиться натуральным вкусом ягод в каждой ложке. Этот рецепт позволяет использовать минимальное количество ингредиентов, сохраняя при этом яркий аромат и текстуру клубники.

Вам понадобятся только спелые ягоды, сахар и немного лимонного сока. Выберите клубнику без повреждений, чтобы результат был максимально вкусным. Лимонный сок добавит легкую кислинку и поможет сохранить цвет джема.

Вам понадобятся только спелые ягоды, сахар и немного лимонного сока. Выберите клубнику без повреждений, чтобы результат был максимально вкусным. Лимонный сок добавит легкую кислинку и поможет сохранить цвет джема.

Начните с того, что тщательно промойте клубнику, удалите хвостики и нарежьте ягоды на половинки или четвертинки. Затем посыпьте клубнику сахаром и оставьте на 30-60 минут, чтобы она пустила сок. После этого отправьте смесь на медленный огонь и варите, регулярно помешивая.

Начните с того, что тщательно промойте клубнику, удалите хвостики и нарежьте ягоды на половинки или четвертинки. Затем посыпьте клубнику сахаром и оставьте на 30-60 минут, чтобы она пустила сок. После этого отправьте смесь на медленный огонь и варите, регулярно помешивая.

Следите за консистенцией: как только джем начнет загустевать, уберите с огня. Дайте ему немного остыть, затем разложите по стерилизованным банкам. Закройте крышками и наслаждайтесь натуральным десертом круглогодично!

Следите за консистенцией: как только джем начнет загустевать, уберите с огня. Дайте ему немного остыть, затем разложите по стерилизованным банкам. Закройте крышками и наслаждайтесь натуральным десертом круглогодично!

Описание приготовления:

Описание приготовления:

Для начала выберите спелую клубнику. Тщательно промойте ее под холодной водой и удалите плодоножки. Затем нарежьте ягоды на небольшие кусочки, чтобы освободить сок. Можно также использовать целые ягоды, если предпочитаете текстуру.

Для начала выберите спелую клубнику. Тщательно промойте ее под холодной водой и удалите плодоножки. Затем нарежьте ягоды на небольшие кусочки, чтобы освободить сок. Можно также использовать целые ягоды, если предпочитаете текстуру.

Переложите клубнику в кастрюлю, добавьте сахар в пропорции 1:1. Это значит, что на 1 кг клубники понадобится 1 кг сахара. Хорошо перемешайте и оставьте на 30-60 минут, чтобы ягоды дали сок.

Переложите клубнику в кастрюлю, добавьте сахар в пропорции 1:1. Это значит, что на 1 кг клубники понадобится 1 кг сахара. Хорошо перемешайте и оставьте на 30-60 минут, чтобы ягоды дали сок.

После этого поставьте кастрюлю на средний огонь. Постоянно помешивайте, чтобы сахар полностью растворился. Как начнет закипать, уменьшите огонь до слабого и продолжайте варить, периодически помешивая, около 20-30 минут. Следите за консистенцией и не допускайте пригорания.

После этого поставьте кастрюлю на средний огонь. Постоянно помешивайте, чтобы сахар полностью растворился. Как начнет закипать, уменьшите огонь до слабого и продолжайте варить, периодически помешивая, около 20-30 минут. Следите за консистенцией и не допускайте пригорания.

Проверьте готовность джема, капнув немного на холодную тарелку. Если капля сохраняет форму и не растекается, джем готов. Если вы хотите более гладкую текстуру, можно использовать блендер.

Проверьте готовность джема, капнув немного на холодную тарелку. Если капля сохраняет форму и не растекается, джем готов. Если вы хотите более гладкую текстуру, можно использовать блендер.

Разлейте горячий джем по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками и дайте остыть при комнатной температуре. Храните в холодном месте. Такой джем отлично дополнит тосты, десерты или станет отличной начинкой для пирогов.

Разлейте горячий джем по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками и дайте остыть при комнатной температуре. Храните в холодном месте. Такой джем отлично дополнит тосты, десерты или станет отличной начинкой для пирогов.

Состав / Ингредиенты:

Состав / Ингредиенты:

Для приготовления клубничного джема без желатина вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для приготовления клубничного джема без желатина вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Свежая клубника — 1 кг
  • Сахар — 800 г
  • Лимонный сок — 50 мл

Клубнику тщательно промойте и удалите плодоножки. Разделите ягоды на половинки или четвертинки, чтобы сок быстрее выделился. Сахар добавьте к клубнике и хорошо перемешайте. Оставьте на 1-2 часа, чтобы ягоды пустили сок.

Клубнику тщательно промойте и удалите плодоножки. Разделите ягоды на половинки или четвертинки, чтобы сок быстрее выделился. Сахар добавьте к клубнике и хорошо перемешайте. Оставьте на 1-2 часа, чтобы ягоды пустили сок.

Лимонный сок добавляет приятную кислинку и способствует лучшему загустению джема. Выжмите сок из свежего лимона, чтобы избежать добавок из пакетированных напитков.

Лимонный сок добавляет приятную кислинку и способствует лучшему загустению джема. Выжмите сок из свежего лимона, чтобы избежать добавок из пакетированных напитков.

Подсказки:

Подсказки:

Проверьте сладость клубники. Если ягоды кислые, увеличьте количество сахара. Если предпочитаете менее сладкий джем, уменьшите сахар на 100–200 г.

Проверьте сладость клубники. Если ягоды кислые, увеличьте количество сахара. Если предпочитаете менее сладкий джем, уменьшите сахар на 100–200 г.

При наличии других фруктов, таких как малина или черная смородина, их можно добавить для разнообразия вкуса. Просто учтите пропорции сахара, в зависимости от сладости добавленных ягод.

При наличии других фруктов, таких как малина или черная смородина, их можно добавить для разнообразия вкуса. Просто учтите пропорции сахара, в зависимости от сладости добавленных ягод.

Кулинарная фантазия