Попробуйте приготовить лапшу с тефтелями в ароматном соусе – это отличный способ порадовать себя и близких. Для начала выберите качественную лапшу: яичная или рисовая – оба варианта отлично подойдут и порадуют текстурой. Обратите внимание на размер тефтелей: небольшие, примерно с грецкий орех, быстро готовятся и лучше пропитываются соусом.
Приготовление тефтелей начинается с мясного фарша. Используйте смесь свинины и говядины, чтобы получить сбалансированный вкус. Не забудьте добавить мелко нарезанный лук и свежую зелень для аромата. Формируя тефтели, обваляйте их в панировочных сухарях. Это придаст золотистую корочку и добавит текстуры.
Теперь приступаем к соусу. Обжарьте лук и морковь на сковороде до мягкости, добавьте томатную пасту и немного бульона. Это создаст насыщенный вкус, который идеально сочетается с тефтелями. Главное, не спешите – дайте соусу покипеть, чтобы он стал густым и ароматным.
Когда тефтели готовы, положите их в соус, а затем добавьте лапшу. Перемешайте все ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим, посыпав зеленью для завершения блюда. Такой обед не только сытный, но и приятно разнообразит ваше меню!
Описание приготовления:
Сначала приготовьте тефтели. Смешайте мясной фарш с мелко нарезанным луком, чесноком, яйцом и панировочными сухарями. Приправьте солью и перцем. Сформируйте небольшие круглые шарики и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
В отдельно имеющейся кастрюле отварите лапшу в подсоленной воде. Следите за временем, чтобы она не переварилась. Как только лапша будет готова, откиньте её на дуршлаг и дайте стечь лишней воде.
Для соуса обжарьте лук до мягкости, добавьте нарезанные помидоры и томатную пасту. Дайте соусу закипеть и добавьте специи по вкусу. Положите в соус обжаренные тефтели и тушите еще 10-15 минут, чтобы они пропитались вкусами.
Смешайте готовую лапшу с соусом и аккуратно перемешайте. Подайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления лапши с тефтелями потребуется следующее:
Для тефтелей:
«>
- 500 г minced meat (говядина или свинина)
- 1 маленькая луковица, finely chopped
- 1 зубчик чеснока, crushed
- 1 яйцо
- 50 г панировочных сухарей
- соль и перец по вкусу
- 1 ч. ложка сушеного базилика или укропа
Для лапши:
«>
- 300 г яичной лапши или другой любимой пасты
- 2 литра воды
- 1 ч. ложка соли
Для соуса:
«>
- 400 г томатного соуса или готового соуса для пасты
- 1 ч. ложка сахара (для баланса кислотности)
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения (петрушка или базилик)
Эти ингредиенты создадут насыщенный вкус и сделают ваше блюдо аппетитным и сытным. Приготовление займет совсем немного времени, но итог порадует всех!
