Порадуйте себя и близких коржиками, приготовленными на сковороде. Это просто и быстро. Ниже представлены ингредиенты и пошаговая инструкция, как сделать такие коржики.
Ингредиенты
- 300 г муки
- 200 мл кефира или простокваши
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка сахара
- 0,5 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- Масло для жарки
Приготовление
1. Подготовка теста
В глубокой миске смешайте кефир, яйцо, сахар и соль. Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и немного липким.
2. Формирование коржиков
Посыпьте рабочую поверхность мукой. Отделите часть теста и скатайте в шарик, затем придайте ему форму лепёшки. Толщина коржика должна составлять около 1 см.
3. Жарка
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Поместите коржики на сковороду, оставляя между ними место для увеличения в объёме. Жарьте до золотистой корочки с одной стороны (3-5 минут), затем переверните и жарьте с другой стороны.
Готовые коржики подавайте горячими. Они отлично сочетаются со сметаной, медом или вареньем.
Советы для идеальных коржиков
- Для нежности теста используйте кефир комнатной температуры.
- Экспериментируйте с добавками: можно добавить зелень, сыр или специи в тесто.
- Следите за температурой сковороды, чтобы коржики не подгорали.
Приготовление коржиков на сковороде подарит вам отличное настроение и вкусное угощение. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Подготовьте ингредиенты: муку, яйцо, сахар, разрыхлитель и соль. В глубокой миске смешайте 2 стакана муки с 1 ч. ложкой разрыхлителя и щепоткой соли. В отдельной емкости взбейте яйцо с 100 г сахара и добавьте 150 мл молока. Хорошо перемешайте обе смеси до однородной консистенции.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Используя ложку, выкладывайте тесто на сковороду. Формируйте небольшие круги, оставляя между ними пространство, чтобы они не слипались во время жарки.
Жарка коржиков:
Панируйте каждую сторону коржика 3-5 минут до золотистой корочки. Переворачивайте аккуратно, чтобы не повредить форму. Приготовленные коржики убирайте на бумажное полотенце для впитывания лишнего масла.
Подача:
Подавайте коржики горячими, посыпанными сахаром или политыми медом. Их можно дополнить ягодами, вареньем или сметаной, чтобы создать гармоничное сочетание вкусов. Приятного аппетита!