Приготовьте ароматную буженину в фольге с помощью мультиварки – это просто и вкусно. Начните с выбора качественного куска мяса, лучше всего подойдет свинина. Избавьтесь от лишнего жира и кожи, чтобы получить более нежный результат. Оптимальный вес – около 1-1.5 кг, чтобы мясо пропиталось специями и соками во время готовки.
Маринад играет ключевую роль. Используйте смесь из чеснока, горчицы, горошка черного перца и соли. Для придания особого вкуса добавьте немного меда или соевого соуса. Натрите мясо маринадом и дайте ему настояться минимум 2-3 часа, а лучше на ночь в холодильнике.
Заверните замаринованное мясо в фольгу, чтобы соки оставались внутри. Поместите буженину в мультиварку и выберите режим «Выпечка» или «Тушение» на 2-3 часа. Подходит эта техника и для приготовления на пару – в зависимости от ваших предпочтений. В результате получится мягкое, сочное и ароматное мясо, которое прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина.
Описание приготовления:
Для начала выбери кусок свинины с хорошим слоем жира, чтобы мясо получилось сочным и нежным. Подготовь маринад, смешав соль, перец, чеснок и любимые специи. Натирай мясо этой смесью, придавая ему аромат. Лучше оставить свинину на несколько часов или на ночь в холодильнике, чтобы специи хорошо пропитали мясо.
Затем оберни буженину в несколько слоев фольги, чтобы сохранить соки и предотвратить сухость. При этом следует сделать «кармашек» для лучшей циркуляции пара. Помести завернутую буженину в мультиварку.
Настрой режим готовки на «Тушение» или «Запекание» и укажи время около трех часов. Если у тебя много мяса, увеличь время. Регулярно проверяй, чтобы избежать подгорания фольги.
По завершении времени дай буженине отдохнуть, оставив ее в фольге на 15 минут. Это поможет сохранить соки. Затем разверни фольгу, нарежь кусочками и подавай с гарниром или в качестве закуски. Буженина будет особенно вкусной с хрустящей корочкой и ароматным мясом внутри.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления буженины в фольге в мультиварке подготовьте следующие ингредиенты:
1. Мясо. Используйте свинину (окорок или лопатку) весом около 1-1.5 кг.
2. Чеснок. Понадобится 5-6 зубчиков, чтобы придать мясу яркий вкус.
3. Специи. Соль, черный перец, паприка, кориандр и горчица – по вашему вкусу.
4. Лавровый лист. 2-3 листочка добавят аромата.
5. Масло. Растительное или оливковое для смазывания, около 2 ст. ложек.
6. Свежая зелень. Укроп, петрушка или базилик для украшения и ароматизации.
7. Вода. 100-200 мл для создания пара в мультиварке.
Соберите все ингредиенты, чтобы процесс приготовления прошел гладко и быстро. Удачи в кулинарных экспериментах!
