Для приготовления вкусного домашнего хлеба у вас не уйдет много времени. Всего 15 минут активной работы и пару часов ожидания – и аромат свежевыпеченного хлеба наполняет дом. Начните с простого рецепта, который не требует замешивания теста и долгого брожения.
Все, что вам понадобится: 500 граммов муки, 400 миллилитров воды, 10 граммов соли, 1 пакета (7 граммов) сухих дрожжей и 1 столовая ложка сахара. Смешайте муку с дрожжами и сахаром, добавьте теплую воду и соль. Перемешивайте до получения однородного теста, затем накройте и оставьте на 2-3 часа при комнатной температуре. За это время будет происходить натуральное брожение, и тесто увеличится в объеме.
После расстойки выложите тесто в форму, предварительно смазанную маслом, и дайте ему подняться еще на 30 минут. Выпекайте в разогретой до 220 градусов печи около 30-35 минут до золотистой корочки. Готовый хлеб нужно остудить на решетке, но чаще всего его сметают с тарелки еще горячим – простое удовольствие, которое стоит потратить немного времени.
