Приготовьте грибы со сливками, используя свежие шампиньоны или белые грибы, и порадуйте себя и близких насыщенным вкусом. Этот простой и быстрый рецепт станет вашим любимым.
Ингредиенты
- 300 г грибов (шампиньоны или белые грибы)
- 200 мл сливок (20-30% жирности)
- 1 небольшая луковица
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Укроп или петрушка для подачи
Процесс приготовления
- Очистите грибы и нарежьте их на тонкие ломтики.
- Мелко нарежьте луковицу.
- В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, около 3-5 минут.
- Добавьте нарезанные грибы. Обжаривайте, пока вся влага не испарится, около 8-10 минут.
- Добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
- Тушите на среднем огне до загустения соуса, примерно 5-7 минут.
- Подавайте горячими, посыпав зеленью.
Советы по подаче
Грибы со сливками отлично сочетаются с пастой, отварным картофелем или рисом. Подайте их с хрустящим хлебом, чтобы насладиться богатым соусом. Разнообразьте блюдо, добавив тертый сыр при подаче.
Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и универсален. Попробуйте добавлять разные специи для изменения вкуса: мускатный орех, чеснок или соль с травами.
Грибы со сливками станут прекрасным блюдом как для повседневного ужина, так и для особого случая. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для начала нарежьте свежие грибы, предпочтительно шампиньоны или лесные виды. На сковороде разогрейте 2-3 столовые ложки оливкового масла. Добавьте грибы и обжаривайте их на среднем огне до золотистой корочки, около 5-7 минут. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
Когда грибы станут мягкими, переключитесь на низкий огонь и влейте 200 мл сливок. Выбирайте сливки с содержанием жира не менее 20%. Это придаст блюду насыщенность. Аккуратно перемешайте смесь и дайте ей покипеть на маленьком огне в течение 5 минут. Готовьте, пока соус слегка не загустеет.
Добавление специй и сервировка:
Добавьте в кастрюлю 1-2 зубчика чеснока, предварительно мелко нарезанных, для усиления аромата. Подходит и свежая зелень, такая как укроп или петрушка. Смешайте все ингредиенты и прожарьте еще пару минут. После выключения плиты можно добавить немного тертого пармезана для большей кремовости.
Подавайте блюдо горячим. Можно использовать как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также как начинку для пасты или пирогов. Приятного аппетита!
