Приготовьте маринованные кабачки, чтобы обогатить свои закуски ярким и аппетитным вкусом. Только свежие овощи, некоторые специи и немного терпения – и вы получите отличный продукт для хранения. Используйте молодые кабачки, так как они более сочные и нежные.
Сначала тщательно вымойте овощи. Нарежьте их кружками или брусками, в зависимости от ваших предпочтений. Для маринада смешайте уксус, воду, соль и сахар, доведите до кипения. При желании добавьте чеснок, перец и зелень – это придаст блюду изысканный аромат.
Заполните стерилизованные банки слоями кабачков и пряностей, потом залейте горячим маринадом. Не забудьте закатать банки или закрыть их крышками. Позвольте им настояться в прохладном месте, чтобы вкус полностью раскрылся. Через несколько дней вы сможете насладиться уникальной закуской, которая отлично дополнит любое блюдо.
