Карамельный топпинг добавит яркий акцент к десертам и напиткам. Используйте его на мороженом, блинах, вафлях или в кофе. Приготовить собственный топпинг проще простого!
Ингредиенты
- 150 г сахара
- 100 мл сливок (33-35%)
- 50 г масла
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
Приготовление
- Вылейте сахар в кастрюлю, поставьте на средний огонь. Постоянно мешайте, пока сахар не расплавится и не приобретет золотистый цвет.
- Аккуратно добавьте сливки. Будьте осторожны, так как масса будет сильно пузыриться.
- Снимите кастрюлю с огня. Вмешайте масло, ванильный экстракт и щепотку соли.
- Дайте топпингу остыть перед использованием. Он густеет по мере охлаждения.
Советы по использованию
Сочетание с десертами: Карамельный топпинг прекрасно подходит к мороженому, пирожным и вафлям. Дополните им фруктовые салаты для дополнительного вкуса.
Карамельный топпинг прекрасно подходит к мороженому, пирожным и вафлям. Дополните им фруктовые салаты для дополнительного вкуса.»>
Кофе и горячий шоколад: Придайте своим утренним напиткам насыщенный вкус, добавив немного карамельного топпинга.
Придайте своим утренним напиткам насыщенный вкус, добавив немного карамельного топпинга.»>
Хранение
Переложите остывший топпинг в стерилизованную банку. Храните в холодильнике до двух недель. Перед использованием подогрейте в микроволновой печи или на водяной бане.
Этот карамельный топпинг – простой способ добавить изюминку в ваши десерты. Отличная альтернатива покупным вариантам! Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Возьмите 200 г сахара и поместите его в тяжелую кастрюлю с толстым дном. Добавьте 50 мл воды и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивайте, пока сахар не растворится. Затем дайте ему закипеть и начните варить, не мешая, пока он не приобретет золотистый цвет.
Шаг 2: Добавление сливок и масла
Как только сахар станет карамельным, аккуратно влейте 100 мл горячих сливок. Будьте осторожны – смесь может сильно пузыриться. Затем добавьте 50 г сливочного масла и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Если хотите, добавьте щепотку соли для контраста во вкусе.
Перелейте карамельный топпинг в стеклянную баночку. После остывания он станет густым и идеально подойдет для десертов или напитков. Храните в холодильнике и используйте по мере необходимости.
