Приготовьте творожные кексики с изюмом, когда хотите удивить своих близких вкусной выпечкой. Эти кексики сочетают в себе мягкую текстуру и сладкий вкус, благодаря натуральным ингредиентам. Используя творог и изюм, вы создадите угощение, которое порадует сердца и утолит голод.
Начните с простых ингредиентов: свежий творог, яйца, сахар, мука и разрыхлитель теста. Добавьте в тесто изюм, предварительно замоченный в горячей воде – это сделает его более мягким и влажным. Не забудьте немного ванили для аромата. Такой простой состав гарантирует, что ваши кексики получатся невероятно нежными и вкусными.
Выпекать кексики стоит при температуре 180 градусов до зарумянивания, обычно это занимает 20-25 минут. Проверьте готовность с помощью зубочистки: если она выходит чистой, пора доставать угощение из духовки. Дайте кексикам немного остыть перед подачей, чтобы они не разваливались. Эти кексики отлично подойдут для завтрака или чаепития.
Описание приготовления:
Сначала подготовьте все ингредиенты. Вам понадобятся 200 граммов творога, 100 граммов сахара, 2 яйца, 250 граммов муки, 1 пакетик разрыхлителя, 100 граммов изюма и немного ванильного сахара для аромата.
В глубокой миске тщательно разомните творог до однородной массы. Вбейте яйца, добавьте сахар и ванильный сахар, хорошо перемешайте. Постепенно вводите муку с разрыхлителем, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков.
После получения однородного теста добавьте изюм, предварительно промытый и обсушенный. Перемешайте массу, чтобы изюм равномерно распределился по тесту.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте формочки для кексиков, смазав их маслом или используя бумажные cups. Заполните формочки тестом на 2/3, чтобы во время выпечки кексы не переливались.
Выпекайте кексики около 20-25 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой – она должна выходить сухой. После выпекания дайте кексикам немного остыть в формах, затем аккуратно извлеките и поставьте на решетку для полного остывания.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления творожных кексиков с изюмом соберите следующие ингредиенты:
- Творог – 250 г, используйте хорошо отцеженный и без жидкости.
- Яйца – 2 шт., свежие яйца придадут кексам воздушность.
- Сахар – 100 г, для умеренной сладости, можно регулировать по вкусу.
- Соль – 1 щепотка, она усиливает вкус теста.
- Мука – 150 г, выберите высший сорт для лучшей текстуры.
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л., поможет кексикам подняться.
- Изюм – 100 г, перед добавлением промойте и замочите в теплой воде на 10-15 минут.
- Ванильный сахар – 1 ч. л., для аромата, по желанию.
- Растительное масло – 50 мл, улучшит влажность теста.
Используйте качественные ингредиенты для наилучшего результата. Каждый компонент играет свою роль в создании нежного и вкусного лакомства. Не забудьте про небольшие хитрости: лучше использовать творог с низким содержанием воды и заранее подготовить изюм, чтобы он равномерно распределился в тесте.
Как приготовить кексики творожные с изюмом
Соберите необходимые ингредиенты: 200 г творога, 150 г сахара, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 200 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя теста, 100 г изюма и ванилин по вкусу.
Разогрейте духовой шкаф до 180°C. В глубокой миске объедините творог, сахар и мягкое масло. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. Постепенно добавляйте яйца, продолжая взбивать массу до легкости и воздушности.
Комбинирование ингредиентов
В отдельной чаше смешайте муку с разрыхлителем и ванилином. Постепенно вводите мучную смесь в творожную массу, аккуратно перемешивая ложкой. В самом конце добавьте промытый и обсушенный изюм, чтобы они равномерно распределились по тесту.
Приготовленное тесто распределите по формочкам для кексов, заполнив их на две трети. Выпекайте около 25-30 минут, пока кексики не поднимутся и не подрумянятся. Проверяйте готовность с помощью зубочистки; она должна выходить сухой.
Завершение
Вынимайте кексики из духового шкафа, дайте им немного остыть, затем извлеките из форм. Подавайте к осеннему чаю или кофе, наслаждаясь их мягкой текстурой и сладким вкусом с изюмом.
