Кисель из сушеных яблок – это простой и вкусный способ насладиться плодами даже в холодное время года. Для приготовления вам понадобятся всего несколько ингредиентов, и вы сможете быстро создать полезный десерт.
Ингредиенты
- 200 г сушеных яблок
- 1 литр воды
- 50 г сахара (по вкусу)
- 2–3 ст. ложки кукурузного крахмала
- Щепотка корицы (по желанию)
Приготовление
- Подготовьте яблоки. Вымойте сушеные яблоки и замочите их в теплой воде на 30 минут, чтобы они стали мягче.
- Варите смесь. В кастрюле доведите 1 литр воды до кипения, добавьте замоченные яблоки вместе с водой, в которой они настаивались, и сахар. Варите на среднем огне около 20–30 минут, пока яблоки не станут мягкими.
- Измельчите. С помощью погружного блендера или обычного блендера превратите массу в пюре. Это добавит киселю нежную текстуру.
- Загустите кисель. В отдельной чашке разведите кукурузный крахмал небольшим количеством холодной воды, затем аккуратно введите в яблочную массу, постоянно помешивая. Варите еще 5 минут до загустения.
- Добавьте корицу. Если вы решите использовать корицу, добавьте ее в самом конце и тщательно перемешайте.
- Остудите и подавайте. Переложите готовый кисель в тарелки или стаканы и дайте ему остыть до комнатной температуры. Подавайте со взбитыми сливками или порцией йогурта.
Советы по подаче
Для улучшения вкуса можно добавить свежие фрукты или ягоды на топ, что сделает десерт более привлекательным. Также кисель хорошо подходит для холодного употребления и может служить основой для зимних напитков.
Польза сушеных яблок
Сушеные яблоки сохраняют много питательных веществ. Они содержат клетчатку, способствуют улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Кисель из сушеных яблок станет не только десертом, но и источником витаминов в вашем рационе.
Попробуйте этот рецепт, и вы удивитесь, насколько просто можно приготовить вкусное и полезное угощение!
Описание приготовления:
Для приготовления киселя из сушеных яблок начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся 200 г сушеных яблок, 1 литр воды и 3-4 ст. ложки крахмала (картофельного или кукурузного) для загустения. Также можно добавить сахар по вкусу.
Промойте сушеные яблоки под холодной водой, чтобы удалить возможные загрязнения. Затем залейте их 1 литром воды и доведите до кипения на среднем огне. После закипания уменьшите огонь и оставьте вариться ещё на 15-20 минут, пока яблоки не станут мягкими.
Когда яблоки готовы, процедите отвар через мелкое сито, отделяя кусочки яблок от жидкости. Обратите внимание, что можно оставить часть яблок для текстуры, если это по вкусу.
Верните отвар на огонь и добавьте сахар. Дайте напитку закипеть. В небольшой чашке разведите крахмал в 100 мл холодной воды, чтобы избежать комочков. Постепенно влейте крахмал в кипящий отвар, постоянно помешивая, чтобы добиться однородной консистенции.
Когда кисель закипит вновь и начнет загустевать, снимите его с огня. Оставьте остывать на несколько минут, затем разлейте по порционным тарелкам или стаканам. Можно подать как теплым, так и холодным, добавив немного сливок или сметаны по желанию.
