Попробуйте приготовить корейские блинчики «Бэчу-чон» из пекинской капусты. Эти блины обладают отличным вкусом и текстурой, а также просто готовятся.
Ингредиенты
- Пекинская капуста — 200 г
- Мука — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 150 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Зеленый лук — 2-3 пера
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление
- Подготовьте ингредиенты. Мелко нарежьте пекинскую капусту, чеснок и зеленый лук.
- Смешайте тесто. В глубокой миске соедините муку, яйцо, воду, соль и перец. Добавьте нарезанную капусту, чеснок и зеленый лук. Тщательно перемешайте до однородной массы.
- Жарьте блинчики. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите порцию теста на сковороду, придайте форму круглого блина. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
- Подавайте. Готовые блинчики выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, и подавайте горячими с соевым соусом или острым перцем.
Советы по приготовлению
- Добавьте свою любимую начинку, например, шпинат или грибы, для разнообразия вкуса.
- Если хотите увеличить порцию, просто умножьте количество ингредиентов.
- Экспериментируйте с приправами, например, добавьте кунжутное масло для аромата.
«Бэчу-чон» – это отличный способ добавить в рацион овощи. Блинчики легко готовятся и подойдут как закуска, так и основное блюдо. Наслаждайтесь вкусом корейской кухни на своей кухне!
Описание приготовления:
Подготовьте все ингредиенты заранее: свежую пекинскую капусту, яйца, муку, зеленый лук и специи. Нарежьте капусту тонкими полосками, затем мелко нарежьте лук. В глубокой миске смешайте капусту с остальными ингредиентами. Включите сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и немного смажьте ее растительным маслом.
Перемешайте приготовленную массу до однородности. Наберите порцию теста с помощью ложки и выложите на сковороду, формируя плоский блинчик. Жарьте с каждой стороны около 3-4 минут, пока не появится золотистая корочка. После приготовления переложите блинчики на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подавайте блинчики горячими с соевым соусом или spicy соусом. Украсить можно кинзой или зелёным луком. Приятного аппетита!
