Попробуйте приготовить коврижку по этому простому рецепту. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов, и процесс займет минимальное количество времени. Это отличный вариант для быстрого десерта к чаю или кофе.
Вам потребуется 300 граммов муки, 200 граммов сахара, 3 яйца, 200 миллилитров кефира и 1 чайная ложка соды. Все ингредиенты легко найдете на кухне. Начните с того, что перемешайте яйца с сахаром до образования однородной массы, затем добавьте кефир и тщательно смешайте.
Постепенно добавляйте муку и соду, не забывая перемешивать, чтобы избежать комочков. Вылейте тесто в смазанную форму и выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут. Проверяйте готовность при помощи деревянной шпажки: если она выходит сухой, коврижка готова.
Простота этого рецепта позволяет экспериментировать с начинками, например, добавить орехи, изюм или яблоки. Подавайте коврижку теплой или остывшей, с чаем или молоком – она порадует вас и ваших близких!
Описание приготовления:
Сначала подготовьте все ингредиенты: муку, сахар, яйца, мед, разрыхлитель и специи по вкусу. В глубокой миске соедините яйца и сахар, взбивая до легкой пены. После этого добавьте мед и продолжайте взбивание, пока масса не станет однородной.
В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем и специями. Постепенно добавляйте мучную смесь в яичную, аккуратно перемешивая лопаткой. Важно не переусердствовать, достаточно добиться однородной структуры теста.
Разогрейте духовку до 180°C. Вылейте тесто в смазанную форму, равномерно распределяя его по поверхности. Поставьте в духовку и выпекайте 30-40 минут. Готовность проверяйте шпажкой: она должна выходить сухой.
После выпекания дайте коврижке остыть прямо в форме, затем аккуратно извлеките и подавайте к столу. Можно посыпать сахаром или подавать с чаем. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления коврижки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г муки – выбирайте пшеничную высшего сорта для наилучшего результата.
- 150 г сахара – добавьте по своему вкусу, можно использовать коричневый сахар для карамельного оттенка.
- 2 яйца – крупные, обеспечат воздушность и насыщенность теста.
- 150 мл кефира – добавит мягкости и влажности, можно заменить на йогурт.
- 1 ч. л разрыхлителя теста – благодаря ему коврижка поднимется и станет пышной.
- 1 ч. л соды – использовать вместе с кефиром для активации. Эти ингредиенты помогут достичь идеальной текстуры.
- 1 ч. л ванильного сахара – для аромата и приятного вкуса.
- по желанию – орехи, изюм или шоколадные капли – добавят интересные текстуры и вкусовые нотки.
Смешивайте все ингредиенты до получения однородного теста, избегая излишней гладкости. Это придаст коврижке дополнительную воздушность и легкость.
