Приготовьте лепешки с малиной и рикоттой для вкусного перекуса или десерта. Эти лепешки порадуют своим насыщенным вкусом и ароматом. Используйте свежую малину для лучшего результата.
Ингредиенты
- 300 г муки
- 200 г рикотты
- 150 г свежей малины
- 2 яйца
- 3 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- Соль по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление
- В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли.
- Добавьте рикотту и яйца, хорошо перемешайте до однородной массы.
- Аккуратно добавьте малину в массу, стараясь не повредить ягоды.
- Сформируйте небольшие лепешки из теста.
- На сковороде разогрейте немного масла, обжаривайте лепешки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Готовые лепешки можно посыпать сахаром или подавать с медом.
Советы по подаче
Подавайте лепешки горячими. Они отлично сочетаются с зеленым чаем или свежим компотом. Декорируйте блюдо мятой для дополнительного аромата.
Вариации рецепта
Используйте вместо малины другие ягоды, такие как черника или вишня. Это разнообразит вкус и придаст интересные нотки. Попробуйте добавить немного ванильного экстракта для лучшего аромата.
Эти лепешки можно хранить в холодильнике, но лучше всего их есть сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Сначала подготовьте тесто. Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и щепотку соли в большой миске. В другой емкости взбейте яйцо с молоком и растопленным маслом. Соедините обе смеси, перемешивая до получения однородного теста.
Добавьте в тесто рикотту, аккуратно перемешивая до равномерного распределения. Затем добавьте свежую малину, осторожно втирая, чтобы не поломать ягоды.
Разогрейте сковороду на среднем огне и немного смажьте её маслом. Ложкой выложите порции теста, формируя лепешки. Обжаривайте до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны. После достижения нужного цвета переложите лепешки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подавайте горячими, посыпав сахаром или полив медом. Можно добавить к ним йогурт или взбитые сливки для дополнительного вкуса.
