Рецепт
Для приготовления малосольных огурцов вам понадобятся свежие огурцы, зелень и специи. Подготовьте следующие ингредиенты:
- 500 г свежих огурцов;
- 1 литр воды;
- 2 ст. ложки соли;
- 2-3 зубчика чеснока;
- Укроп (пара веточек) или другие пряности по вкусу;
- Перец горошком (по желанию).
Приготовление
- Промойте огурцы под холодной водой. Лучше выбирать плоды одинакового размера для равномерного просолки.
- Приготовьте рассол: в кастрюле доведите до кипения 1 литр воды, добавьте соль и перемешайте.
- В горячий рассол положите очищенные зубчики чеснока и укроп. Оставьте на 5 минут, чтобы ароматы раскрылись.
- Выложите огурцы в стерилизованную банку, добавьте перец горошком и оставшийся укроп.
- Залейте огурцы горячим рассолом так, чтобы они полностью покрылись жидкостью.
- Закройте крышкой и оставьте остывать при комнатной температуре в течение 2 часов.
Подача
После остывания малосольные огурцы можно подавать к столу. Они отлично подойдут к мясным блюдам, салатам или в качестве закуски.
Советы
- Для более яркого вкуса добавьте в рассол перец чили или специи по вашему выбору.
- Если хотите, чтобы огурцы были более хрустящими, замочите их на 30 минут в холодной воде перед приготовлением.
- Храните готовые малосольные огурцы в холодильнике, чтобы продлить срок их хранения.
Малосольные огурцы готовы за два часа! Эта быстрая закуска порадует вас и ваших близких. Приятного аппетита!
Эта быстрая закуска порадует вас и ваших близких. Приятного аппетита!»>
Описание приготовления:
Отберите свежие огурцы, желательно мелкие, чтобы они быстрее просолились. Промойте их под холодной водой и обсушите. Каждую плодовку проткните в нескольких местах вилкой или ножом, чтобы соль лучше проникла внутрь.
Приготовление рассола
В небольшой кастрюле смешайте 1 литр воды, 3 столовые ложки соли и добавьте 2-3 зубчика чеснока, нарезанных пластинками. Доведите до кипения, затем выключите и дайте остыть до комнатной температуры.
Собираем и солим
В чистую банку или любую удобную емкость укладывайте огурцы, чередуя с укропом, несколькими зернами черного перца и лавровым листом. Залейте остывшим рассолом так, чтобы все огурцы были полностью покрыты. Закройте емкость крышкой или пленкой и оставьте при комнатной температуре на 2 часа.
По истечении времени обратите внимание на цвет и текстуру огурцов. Они должны стать более насыщенными и хрустящими. Переложите готовые малосольные огурцы в холодильник, если не планируете сразу употребить. Приятного аппетита!
