Для приготовления малосольных помидоров вам понадобятся спелые овощи, соль и немного времени. Выберите ароматные и плотные помидоры, чтобы результат получился вкусным и хрустящим.
Начните с ополаскивания помидоров под холодной водой. Удалите плодоножки и сделайте маленькие надрезы на плодах, чтобы соль лучше впиталась. На каждый килограмм помидоров возьмите около 100-150 граммов соли. Можно добавить по желанию укроп, чеснок или черный перец для аромата.
Положите помидоры в подходящую ёмкость, переслаивайте их солью и добавляйте специи. Накройте грузом, чтобы повысить уровень рассола, и оставьте на 1-3 дня при комнатной температуре. Затем уберите в холодильник. Малосольные помидоры готовы к употреблению! Они идеально подойдут как закуска или гарнир к основным блюдам.
