Ингредиенты
Для приготовления малосольных помидоров по-корейски соберите следующие продукты:
- 1 кг помидоров (желательно небольшого размера);
- 5 зубчиков чеснока;
- 1 большой пучок свежей кинзы;
- 1 столовая ложка соли;
- 1 чайная ложка сахара;
- 1-2 столовые ложки соевого соуса;
- 1 чайная ложка красного перца (по желанию);
- 2-3 столовые ложки растительного масла.
Приготовление
Сначала тщательно промойте помидоры. Они должны быть свежими и спелыми, но не перезрелыми, чтобы сохранить свою форму.
Следующий шаг – подготовить маринад. В глубокой посуде смешайте соль, сахар, соевый соус и красный перец. Тщательно перемешайте до растворения соли и сахара.
Чеснок измельчите. Кинзу нарежьте крупно. Добавьте чеснок и кинзу в маринад. Затем аккуратно погрузите помидоры в смесь, стараясь, чтобы каждый помидор был равномерно покрыт.
Маринование
Поместите помидоры в стеклянную или пластиковую емкость, закрывающуюся крышкой. Дайте им настояться при комнатной температуре около 6-8 часов. Для более насыщенного вкуса можно оставить на ночь в холодильнике.
Подача
После маринования помидоры будут готовы к употреблению. Их можно подавать как закуску или использовать в салатах. Они отлично сочетаются с картофелем и мясными блюдами.
Если хотите добавить немного остроты, попробуйте добавить к маринаду мелко нарезанный острый перец.
Советы
- Экспериментируйте с различными специями для получения уникального вкуса.
- Обратите внимание на время маринования: чем дольше, тем более насыщенным будет вкус.
- Храните в холодильнике в плотно закрытой упаковке, чтобы продлить свежесть.
Малосольные помидоры по-корейски – это быстрый и вкусный способ добавить в рацион яркие нотки. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте помидоры: выбирайте крепкие и спелые плоды. Промойте их под проточной водой и обсушите. Нарежьте помидоры крупными дольками или кружками, в зависимости от предпочтений.
Затем займитесь маринадом. В небольшой емкости соедините 3-4 столовые ложки соли, 2-3 столовые ложки сахара и 2-3 столовые ложки соевого соуса. Добавьте 1-2 зубчика измельченного чеснока и 1-2 столовые ложки растительного масла. Для пикантности можно включить 1-2 столовые ложки острого чили или копченого паприки.
Перемешайте все ингредиенты до растворения соли и сахара. Порежьте красный лук и нарежьте свежую кинзу или зеленый лук, добавьте к маринаду.
Поместите нарезанные помидоры в глубокую миску, залейте их подготовленным маринадом. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью. Накройте пленкой или крышкой.
Оставьте помидоры на 3-4 часа при комнатной температуре или на ночь в холодильнике. Чем дольше стоят, тем интенсивнее будет вкус. Подавайте перед основной трапезой или как самостоятельную закуску. Приятного аппетита!
