Готовьте ньокки с мясным соусом прямо сегодня, и вы не пожалеете о своем выборе. Это блюдо сочетает в себе нежные картофельные клёцки и насыщенный соус, который делает каждый укус по-настоящему аппетитным.
Для начала, приготовьте домашние ньокки. Используйте качественный картофель, чтобы достичь идеальной текстуры. Отварите картофель до мягкости, затем измельчите его в пюре. Добавьте муку и яйцо, аккуратно замесите тесто. Оно должно быть мягким и не липким. Формируйте маленькие трубочки и нарезайте их на небольшие кусочки, обваляйте в муке.
Мясной соус сделает ваше блюдо особенно ароматным. Для этого обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, добавьте фарш и готовьте до его изменения цвета. Затем влейте томатный соус и посыпьте специями. Тушите на медленном огне, чтобы все ароматы смешались, а соус стал густым.
Соберите окончательное блюдо, смешав готовые ньокки с мясным соусом. Подавайте с натертым сыром и свежей зеленью. Это простое, но эффектное сочетание придаст вашем столу особую атмосферу уюта и радушия. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте тесто для ньокки. В отваренном и охлажденном картофеле добавьте яйца, муку и соль. Замесите эластичное тесто. Разделите его на части и скатайте в жгуты, нарежьте на небольшие кусочки. Обваляйте каждый ньокк в муке и сделайте характерные бороздки с помощью вилки.
Приготовление мясного соуса:
Мясной соус готовится из мясного фарша, лука, моркови и томатной пасты. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте немного дольше. Вмешайте фарш, обжаривайте, пока он не изменит цвет. В конце добавьте томатную пасту, приправьте специями и тушите на небольшом огне около 20 минут.
Соберите блюдо:
Отварите ньокки в подсоленной воде до всплывания. Подавайте их с мясным соусом, посыпав тертым пармезаном. Блюдо станет еще вкуснее с свежей зеленью и щепоткой черного перца.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления ньокки с мясным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты для ньокки:
- Картофель – 1 кг
- Мука – 250 г (возможно, понадобится немного больше для обсыпки)
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 1 ч. л.
Ингредиенты для мясного соуса:
- Фарш (смешанный, говядина и свинина) – 500 г
- Лук – 1 шт. (мелко нарезанный)
- Морковь – 1 шт. (натертая на крупной терке)
- Чеснок – 2 зубчика (измельченных)
- Помидоры в собственном соку – 400 г
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
- Базилик свежий – по желанию для подачи
Эти ингредиенты создадут вкусное и сытное блюдо, которое не оставит равнодушным никого!
