Замените традиционные ингредиенты в салате «Оливье» на мидии, и ваше блюдо заиграет новыми красками. Мидии не только придают салату легкость, но и добавляют море витаминов и минералов. Используйте свежие или консервированные мидии – оба варианта отлично подойдут.
Для приготовления используйте 200 граммов мидий, 3-4 средних картофелины, 2 моркови и 4 яйца. Варите картофель и морковь до готовности, а яйца – в течение 10 минут. После остывания нарежьте все ингредиенты небольшими кубиками. Размешайте их в одной глубокой миске и добавьте 100 граммов зеленого горошка и 100 граммов майонеза.
Не забывайте про свежую зелень: укроп или петрушка прекрасно подойдут для оформления. Салат стоит охладить перед подачей, чтобы ингредиенты хорошо пропитались. Это не только необычно, но и вкусно – ваши гости обязательно оценят этот интересный подход!
Описание приготовления:
Сначала подготовьте мидии. Промойте их под проточной водой, удалите ракушки и волоски. Если мидии замороженные, размораживайте их медленно в холодильнике, чтобы сохранить вкус и текстуру.
Отварите яйца и нарежьте их кубиками. Параллельно нарежьте свежие огурцы, картофель и морковь, предварительно отваренные до мягкости. Все ингредиенты должны быть одинакового размера для равномерного смешивания.
Подготовьте соус: смешайте натуральный йогурт с горчицей, добавьте немного лимонного сока, соли и перца по вкусу. Это придаст салату свежесть и легкость.
В глубокой миске аккуратно соедините мидии, яйца, овощи и заправку. Перемешивайте аккуратно, чтобы не повредить мидии. При желании добавьте зелень для яркости.
Перед подачей дайте салату немного настояться в холодильнике, чтобы вкусы смешались. Подавайте «Оливье» с мидиями на красивом блюде, украсив зеленью или дольками лимона.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления «Оливье» с мидиями вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные компоненты:
300 г вареных мидий (очищенных), 4 средних картофелины, 3 яйца, 3 маринованных огурца, 2 моркови, 1 свежий огурец, 200 г зеленого горошка (консервированного), 150 г майонеза.
Добавки и специи:
Немного свежего укропа для украшения, соль и перец по вкусу. Можно добавить 1 среднюю луковицу для большей пикантности. Также отличным вариантом станет замена майонеза на йогурт для легкости блюда.
Проверьте наличие всех ингредиентов перед началом готовки для достижения наилучшего результата.