Как приготовить овощи на гриле в духовке
Выберите свежие овощи: кабачки, баклажаны, перцы, помидоры и лук. Нарежьте их на равные куски для равномерного приготовления. Лучше всего нарезать кружочками или полосками, толщиной около одного сантиметра.
Мариновка овощей
Приготовьте маринад. Хорошо подходят оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец. Также добавьте любимые специи: базилик, орегано или паприку. Замаринуйте нарезанные овощи на 30-60 минут. Это придаст им яркий вкус.
Запекание овощей
Разогрейте духовку до 200°C. На противень положите пергаментную бумагу, чтобы овощи не прилипли. Распределите овощи в один слой. Убедитесь, что они не перекрывают друг друга, это поможет им равномерно прожариться.
- Кабачки – 20-25 минут
- Баклажаны – 25-30 минут
- Перцы – 20 минут
- Помидоры – 15-20 минут
- Лук – 25 минут
Периодически переворачивайте овощи, чтобы они не пригорели. Следите за готовностью: они должны стать мягкими и слегка подрумяненными.
Подача и совмещение блюд
Готовые овощи можно подавать как гарнир, добавлять в салаты или использовать в качестве начинки для суши, тако или блинчиков. Отлично сочетаются с соусами, такими как тахини, йогуртовый соус или песто.
Пробуйте комбинировать различные виды овощей и специи. Это создаст новые интересные вкусовые сочетания!
Описание приготовления:
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Застелите противень пергаментом или алюминиевой фольгой для легкой уборки. Выложите овощи в один слой. Это обеспечит хорошее запекание и образование поджаристой корочки.
Запекайте около 25-30 минут. Каждые 10 минут обязательно переворачивайте овощи, чтобы они подрумянились со всех сторон. Проверьте готовность, проколов ножом – овощи должны быть мягкими, но не распадаться.
По окончании выпечки приправьте овощи солью и свежемолотым перцем по вкусу. Подавайте горячими или дайте остыть перед добавлением в салаты. Это отличный гарнир или самостоятельное блюдо.
