Используйте 2 стакана муки, 1 яйцо и 0,5 стакана воды для приготовления оптимального теста для пельменей. Понемногу добавляйте воду, замешивая тесто, пока оно не станет эластичным и однородным. Важно тщательно вымесить массу, чтобы пельмени не разваливались во время варки.
После того как тесто готово, заверните его в пленку и оставьте на 30 минут. Это позволит клейковине расслабиться, что сделает тесто более pliable и удобным для раскатки. Для раскатки используйте немного муки, чтобы избежать прилипания. Оптимальная толщина теста – около 2-3 мм.
Формируйте круглые заготовки, добавляя начинку по вашему выбору. Очень удобно использовать специальную формочку для пельменей, но и ручной способ не займет много времени. Вариантов начинок масса: от классического мясного до овощного. После формирования готовые пельмени можно заморозить или отварить сразу же.
Описание приготовления:
Смешай в глубокой миске муку и яйцо. Подбей яйцо, затем добавь немного воды и щепотку соли. Постепенно добавляй муку, вымешивая до получения однородного теста.
и яйцо. Подбей яйцо, затем добавь немного воды и щепотку соли. Постепенно добавляй муку, вымешивая до получения однородного теста.»>
Как только тесто станет мягким и эластичным, заверни его в пленку и дай отдохнуть 30 минут. Это помогает тесту стать более податливым и удобным в работе.
Раскатай тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины примерно 1-2 мм. Используй формочки или стакан для вырезания кружков. Старайся, чтобы края были ровными для удобного соединения.
На центр каждого кружка положи фарш, который можно приготовить из мяса, рыбы или овощей. Сложи кружок пополам, придавай форму пельменей, тщательно слепляя края, чтобы начинка не вытекала при варке.
Вскипяти воду в большой кастрюле, добавь немного соли. Аккуратно опускай пельмени в кипящую воду. Как только они всплывут, варите еще 5-7 минут.
. Аккуратно опускай пельмени в кипящую воду. Как только они всплывут, варите еще 5-7 минут.»>
Подавай пельмени с сметаной или соевым соусом. Приятного аппетита!
или соевым соусом. Приятного аппетита!»>
Состав / Ингредиенты:
Не забудьте про 0,5 стакана воды. Вода поможет достичь нужной консистенции теста. Можно использовать теплую воду, чтобы тесто стало более податливым. Посолите по вкусу, обычно достаточно 1 чайной ложки соли.
При желании добавьте немного растительного масла – 1 столовую ложку. Это сделает тесто более маслоемким и улучшит его текстуру, предотвращая липкость при раскатке.
Храните тесто в пленке или под полотенцем, чтобы предотвратить его высыхание. Теперь вы готовы к созданию вкусных пельменей!
