Для создания пиццы с помидорами и базиликом выберите спелые помидоры, лучше всего подойдут сорта «Маслина» или «Черри». Они обеспечат насыщенный вкус и сочность. Используйте свежий базилик – его аромат подчеркнет всю палитру блюда. В качестве основы подойдет тонкое тесто, которое хрустящее и легкое.
Перед выпеканием подготовьте томатный соус. Для этого измельчите помидоры в блендере, добавьте чеснок, оливковое масло, соль и щепотку сахара, чтобы сбалансировать кислотность. Нанесите соус на тесто, оставляя небольшие бортики. Разложите нарезанные помидоры и посыпьте свежими листьями базилика.
Выпекайте пиццу в разогретой до 250°C духовке 10-15 минут. Для усиления вкуса можно добавить сыр моцарелла или пармезан, но не переусердствуйте, чтобы не затмить основные ингредиенты. Подавайте горячей, при желании сбрызните оливковым маслом и посыпьте еще немного свежего базилика – это придаст блюду особый шарм.
Описание приготовления:
Подготовьте тесто для пиццы. Смешайте муку, воду, дрожжи и соль, вымесите до получения однородной массы. Оставьте тесто подниматься в теплом месте на 1-2 часа. После этого раскатайте его на нужную вам форму.
Добавляем соус и начинку
Для соуса используйте спелые помидоры. Измельчите их в блендере с чесноком, оливковым маслом и щепоткой соли. Распределите соус равномерно по раскатанному тесту. Разложите свежие нарезанные помидоры поверх соуса и добавьте листочки базилика. Для аромата можно использовать несколько капель оливкового масла.
Выпечка и подача
Разогрейте духовку до 250°C. Выпекайте пиццу от 10 до 15 минут до золотистой корочки. Готовую пиццу посыпьте свежим базиликом и подавайте горячей. Вариации с добавлением моцареллы или пармезана также подойдут для улучшения вкуса.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления пиццы с помидорами и базиликом вам понадобятся свежие, качественные ингредиенты. Начните с теста: используйте муку высшего сорта, воду, оливковое масло, соль и дрожжи. Подберите идеальные пропорции, чтобы добиться тонкой и хрустящей корки.
Томатный соус
Для соуса используйте спелые помидоры или консервированные томаты без кожицы. Добавьте немного оливкового масла, чеснок, щепотку соли и перца. Для аромата включите свежий базилик и немного сахара, чтобы сбалансировать кислотность.
Начинка
Для начинки выберите свежие помидоры разных сортов. Смешайте их с листьями базилика, нарезанными на крупные куски. Используйте моцареллу: желательно брать сыр высокого качества, чтобы он хорошо плавился и создавал тянущуюся текстуру. По желанию добавьте пармезан для дополнительного вкуса. Не забудьте о капле оливкового масла перед запеканием для золотистой корочки.
Как приготовить «Пицца с помидорами и базиликом»
Используйте свежие ингредиенты для пиццы с помидорами и базиликом. Первым делом разогрейте духовку до 220°C.
Для теста смешайте 250 граммов муки, 7 граммов сухих дрожжей, 150 мл теплой воды и 1 чайную ложку соли. Замесите, пока не получите однородное тесто. Дайте ему подняться в теплом месте около 30 минут.
Пока тесто поднимается, подготовьте соус. Смешайте 200 граммов консервированных томатов, 1 зубчик чеснока, щепотку соли и свежемолотый перец. Измельчите в блендере до однородного состояния.
Разделите поднявшееся тесто на две части и раскатайте каждую в лепешку. Выстелите противень бумагой для выпекания и выложите тесто.
На основу нанесите соус, оставляя небольшие края. Положите нарезанные свежие томаты и моцареллу (150 граммов) по желанию.
Запекайте пиццу в разогретой духовке 12-15 минут, пока края не станут золотистыми. Выньте пиццу и украсите свежими листьями базилика.
.»>
Подавайте горячей, наслаждайтесь вкусом!
