Для приготовления постных рогаликов используйте простые и доступные ингредиенты, такие как мука, вода, растительное масло и сахар. Эти рогалики порадуют вас своей легкостью и вкусом.
Ингредиенты
- 500 г муки
- 250 мл воды
- 100 мл растительного масла
- 60 г сахара
- 1 пакетик разрыхлителя теста (10 г)
- Щепотка соли
- Начинка по желанию (популярны: повидло, орехи, мак)
Приготовление
- Смешайте муку, разрыхлитель и соль в глубокой миске.
- В отдельной емкости соедините воду, растительное масло и сахар. Хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте жидкую смесь к муке, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
- Оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
- Раскатайте тесто в круг, разделите его на 8-12 равных частей. На каждую часть уложите начинку и сверните в форме рогалика.
- Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут до золотистой корочки.
Советы по начинке
Для начинки используйте:
- Повидло: любые фрукты, такие как яблоки или вишни, придадут сладость.
- Орехи: грецкие или миндаль отлично сочетаются с тестом.
- Мак: добавьте его в сахар, получится оригинальная начинка.
Хранение
Готовые рогалики сохраняют свежесть в герметичном контейнере до 3 дней. Для длительного хранения заморозьте рогалики. Перед подачей достаточно разогреть их в духовке.
Постные рогалики не только просты в приготовлении, но и подходят для любого стола. Создайте свои варианты с разными начинками и наслаждайтесь результатом!
Описание приготовления:
Смешайте в глубокой миске муку, сахар и соль. Добавьте дрожжи и тщательно перемешайте. Погрейте воду до теплой температуры, но не горячей. Влейте воду в мучную смесь, добавьте растительное масло и замесите тесто. Оно должно получиться эластичным и гладким.
Сформируйте тесто в шар и положите его в смазанную маслом миску. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.
После этого обомните тесто и разделите его на равные части. Каждую часть раскатайте в круг толщиной около 5 мм. Нарежьте круги на 8-12 треугольников.
На широкую сторону каждого треугольника положите начинку по своему выбору: яблоко, повидло, орехи или мак. Заверните треугольники, начиная с широкой стороны, и придайте форму рогаликов.
Поместите рогалики на противень, застеленный пергаментом, оставляя пространство между изделиями. Дайте им подойти еще 20-30 минут.
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте рогалики примерно 20-25 минут до золотистого цвета. Остудите их на решетке перед подачей.
Для дополнительного вкуса посыпьте остуженные рогалики сахаром или полейте их сиропом. Приятного аппетита!