Приготовьте лазанью с фаршем, которая впечатлит своей простотой и вкусом. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или встречи с друзьями. Всего лишь несколько ингредиентов и немного времени – и ваше блюдо станет настоящим кулинарным хитом.
Для начала выберите качественный фарш. Говяжий или свиной – оба варианта прекрасно подойдут. Используйте свежие овощи, такие как помидоры и лук, чтобы добавить яркие вкусовые ноты. Соус бешамель облегчит процесс, придавая лазье нежность и кремовую текстуру.
Соберите все необходимые продукты и приступайте к сборке. Чередуйте слои теста, мясного фарша и соуса, создавая насыщенную текстуру. Не забудьте посыпать каждую порцию тертым сыром, который в процессе запекания превратится в золотую корочку. Результат не заставит себя ждать – горячая, ароматная лазанья станет основным блюдом вашего стола!
Запекать лазанью лучше всего в заранее разогретой до 180°C духовке, чтобы она равномерно прогрелась и подрумянилась. Приятного аппетита и успешных кулинарных экспериментов!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте все ингредиенты: мясной фарш, лук, чеснок, томатный соус, лазанью, сыр и специи. Нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте фарш. Готовьте до изменения цвета, периодически помешивая.
Когда мясо обжарится, влейте томатный соус и добавьте нужные специи, такие как соль, перец и итальянские травы. Тушите смесь на среднем огне около 15 минут, чтобы она стала более насыщенной.
Промойте листы лазаньи, если это требуется. В глубоком противне начните формировать лазанью: на дно выложите немного мясной смеси, затем листы лазаньи, снова мясо, и так продолжаем. Завершите слоем лазаньи, сверху распределите оставшийся соус и обильно посыпьте тертым сыром.
Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте лазанью около 30-40 минут. Ждите, пока сыр не образует золотистую корочку. Дайте блюду немного остыть перед нарезкой, чтобы слои хорошо зафиксировались. Подавайте горячей, украшенной свежей зеленью для аромата.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления простой лазаньи с фаршем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Листы лазаньи: 9-12 штук (в зависимости от формы и размеров блюда).
- Фарш: 500 г (смешанный или свиной – по вкусу).
- Лук: 1 шт. (мелко нарезанный).
- Чеснок: 2 зубчика (прессованные).
- Томатный соус: 400 г (можно использовать готовый или соусы собственного приготовления).
- Сыр: 300 г (моцарелла или любой другой расплавляющийся сыр).
- Оливковое масло: 2-3 ст. ложки для жарки.
- Соль и перец: по вкусу.
- Специи: базилик или орегано (по желанию).
- Яйцо: 1 шт. (для связки с сыром, опционально).
- Творог или рикотта: 250 г (по желанию для слоев).
Убедитесь, что все ингредиенты свежие. Это придаст лазанье насыщенный вкус и аромат. Каждый элемент играет свою роль, создавая гармонию во вкусе готового блюда.
Калорийность
Калорийность простой лазаньи с фаршем варьируется в зависимости от ингредиентов и их количества. В среднем, порция лазаньи весом 250-300 граммов содержит около 400-600 калорий.
Состав продукта
Основные компоненты, которые влияют на калорийность, включают:
- Фарш: мясной фарш (говядина или свинина) добавляет 200-300 калорий.
- Листья лазаньи: 100 граммов листов обеспечивают около 130 калорий.
- Соус: томатный или бешамельный соус добавляет 50-100 калорий.
- Сыр: 100 граммов сыра моцарелла или пармезан увеличивает калорийность на 250-350 калорий.
Как снизить калорийность
Чтобы сделать лазанью менее калорийной, рассмотрите следующие советы:
- Используйте куриный фарш вместо свинины.
- Замените сыр на менее калорийные варианты, такие как рикотта или фитнес-сыр.
- Добавьте больше овощей, например, шпинат или грибы, они добавят объем при низкой калорийности.
Следуя этим рекомендациям, можно сбалансировать калории и добавить больше полезных компонентов в блюдо. Простая лазанья с фаршем станет не только вкусной, но и более здоровой. Всегда учитывайте размеры порций и сочетание ингредиентов для планирования своего рационального питания.
Как приготовить «Простая лазанья с фаршем»
Прежде всего, соберите все ингредиенты: листы лазаньи, 500 г мясного фарша, 250 г рикотты, 200 г тертого сыра (моцареллы или чеддера), 400 г томатного соуса, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, оливковое масло, соль и перец.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и фарш. Приправьте солью и перцем. Готовьте, пока фарш не станет румяным.
Добавьте томатный соус к мясу и потушите на среднем огне 10 минут. Соберите лазанью в форме для запекания: на дно выложите немного мясного соуса, затем листы лазаньи, рикотту и тертый сыр. Повторяйте слои, пока не исчерпаете все ингредиенты. Закончите слоем соуса и посыпьте сверху оставшимся сыром.
Накройте форму фольгой и запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 25 минут. Затем снимите фольгу и готовьте еще 10-15 минут, пока сыр не зарумянится.
После выпекания дайте лазанье постоять несколько минут перед нарезкой. Это поможет слоям удерживать форму. Подавайте горячей, при желании посыпав свежей зеленью.