Для приготовления рататуя в мультиварке выберите свежие сезонные овощи: кабачки, баклажаны, перец, помидоры и лук. Они придадут блюду яркий вкус и аромат. Вместо традиционных способов жарки, мультиварка позволит сохранить витамины и полезные вещества, что сделает ваше блюдо не только вкусным, но и здоровым.
Начните с нарезки овощей. Измельчите лук и чеснок, затем нарежьте остальные овощи кубиками. Добавьте их в мультиварку, предварительно включив режим «Жарка» на несколько минут для разогрева. Это ускорит процесс и поможет овощам раскрыть свои вкусовые качества.
После того как лук станет прозрачным, переключите режим на «Тушение». Добавьте нарезанные помидоры и приправы: базилик, орегано и немного соли. Следите за временем – около 40-50 минут достаточно, чтобы все ингредиенты пропеклись и интенсивно обменялись вкусами. В конце приготовления вы получите аппетитный рататуй, наполненный ароматами лета.
Подавайте блюдо горячим или теплым, как самостоятельное основное или гарнир к мясе. Не забудьте украсить свежей зеленью. Рататуй в мультиварке – это простое решение для создания домашнего уютного ужина!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте все ингредиенты: баклажаны, кабачки, помидоры, картофель, лук, болгарский перец, чеснок, оливковое масло, соль и специи по вкусу. Овощи нарежьте тонкими слайсами или кубиками, чтобы они хорошо пропитались ароматами.
На дно мультиварки налейте немного оливкового масла. Включите режим «Жарка» и обжарьте нарезанный лук до прозрачности. Затем добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
Слои овощей
Теперь пора выкладывать овощи слоями. Начните с картофеля, затем добавьте баклажаны, кабачки, перец и помидоры. Каждый слой посыпайте солью, перцем и специями. Убедитесь, что все овощи распределены ровно и красиво.
Закройте мультиварку крышкой, выберите режим «Тушение» и установите время на 40-50 минут. Будьте внимательны: жаркий воздух внутри поможет овощам стать мягкими и сочными.
Подача
По окончании времени дайте ратату немного настояться под крышкой. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью. Оно отлично сочетается с нежным хлебом или рисом.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления рататуя в мультиварке понадобятся следующие ингредиенты:
- Баклажаны — 2 средних плода. Нарежьте кубиками.
- Цуккини — 2 штуки. Также нарежьте кубиками.
- Паприка — 1 красная и 1 желтая. Очистите от семян и нарежьте полосками.
- Помидоры — 3 крупных. Порежьте мелкими кубиками или используйте консервированные.
- Лук — 1 головка. Нарежьте мелко.
- Чеснок — 2 зубчика. Измельчите.
- Оливковое масло — 3-4 столовые ложки. Для обжарки овощей.
- Соль и черный перец — по вкусу.
- Прованские травы — 1 чайная ложка. Для аромата.
Следуйте этим рекомендациям, чтобы получить насыщенный и вкусный рататуй, наполненный ароматами свежих овощей и трав.
