Приготовьте соус из томатной пасты к шашлыку, который идеально дополнит вкус мяса и порадует гостей. Этот вариант прост в изготовлении и подходит для различных видов шашлыков.
Ингредиенты
- Томатная паста — 200 г
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Лук репчатый — 1 средняя головка
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Сахар — 1 чайная ложка
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Укроп или петрушка — по желанию
Приготовление
- Подготовьте ингредиенты. Измельчите чеснок и лук. Лук можно нарезать мелкими кубиками или натереть на тёрке.
- Обжарьте лук и чеснок. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и готовьте ещё минуту.
- Соедините компоненты. В сковороду с обжаренным луком и чесноком добавьте томатную пасту, сахар, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Тушите соус. Уменьшите огонь и тушите соус на медленном огне около 10-15 минут, помешивая время от времени.
- Добавьте зелень. В конце приготовления добавьте мелко нарезанную зелень. Это придаст соусу свежесть и аромат.
Советы по подаче
Подавать соус можно как горячим, так и холодным. Он отлично сочетается не только с шашлыком, но и с запечёнными овощами или картофелем. Попробуйте добавить немного остроты, добавив щепотку красного перца или ложку аджики.
Хранение
Соус можно хранить в холодильнике в закрытой банке до недели. Перед подачей достаточно немного нагреть его на плите или в микроволновке.
Этот соус не только вкусный, но и простой в приготовлении. Он украсит любую трапезу, добавив яркие нотки к вашим шашлыкам!
Описание приготовления:
Смешайте 200 г томатной пасты с 100 мл воды до получения однородной консистенции. Добавьте 2-3 столовые ложки оливкового масла для легкости и насыщенности вкуса. Затем введите 1 чайную ложку сахара, чтобы сбалансировать кислотность томатов.
Нарежьте мелко 3-4 зубчика чеснока и добавьте их в соус. Затем добавьте 1 чайную ложку паприки и пол чайной ложки черного перца для ароматности. Для пикантности можно использовать 0,5 чайной ложки острых специй по вкусу.
Совместите все ингредиенты и аккуратно перемешайте. Дайте соусу настояться около 30 минут, чтобы ароматы хорошо сочетались. По желанию добавьте свежую зелень – укроп или петрушку для яркости и свежести.
Подавайте соус к горячему шашлыку, он учтёт его вкус и сделает блюдо более аппетитным. Можно хранить в холодильнике до недели.
