Для любителей пикантных закусок сырные крекеры с чили – отличный вариант. Воспользуйтесь простым рецептом, чтобы побаловать себя и своих близких. Сочетание сыра и остроты чили подарит незабываемый вкус.
Сначала подготовьте ингредиенты: вам понадобятся тертый сыр, мука, масло и сушеный чили. Выберите сыр с ярким вкусом, например, чеддер или пармезан. Эти сорта отлично сочетаются с пряностями и подчеркивают их аромат.
Замесив тесто, раскатайте его в тонкий слой и нарежьте на желаемые кусочки. Не забудьте сделать небольшие отверстия в каждом крекере – это позволит им равномерно пропечься и приобрести идеальную хрустящую текстуру.
Запекайте крекеры до золотистой корочки, а затем дайте им остыть. Подавайте с любимыми соусами или просто так, чтобы насладиться остротой и сырным вкусом. Эти крекеры станут прекрасным дополнением к вашему столу в любой компании.
Описание приготовления:
Сначала подготовьте все ингредиенты: нужно иметь сыры (например, чеддер и пармезан), муку, сливочное масло, соль, красный перец чили, а также немного воды для теста.
Поставьте духовку разогреваться до 180°C. В глубокой миске соедините муку и натертые сыры, добавьте нарезанное кубиками холодное масло. Перемешайте до получения однородной крошки.
Затем добавьте соль и чили по вкусу. После этого влейте немного воды, замесите тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Если тесто слишком сухое, добавьте еще немного воды. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Формирование и выпечка:
Когда тесто охладится, раскатанное на присыпанной мукой поверхности до толщины 2-3 мм, нарежьте на кусочки нужной формы. Переложите крекеры на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте 15-20 минут до золотистой корочки. Следите, чтобы они не подгорели. После выпечки дайте крекерам остыть на решетке. Подавайте к чаю или как закуску к напиткам.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления сырных крекеров с чили соберите следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты
100 г твердого сыра (например, Чеддер или Пармезан) придаст массу нежности и аромата. Выберите сыр с ярким вкусом для акцента. После натереть на крупной терке.
150 г муки необходимо для структуры теста. Используйте пшеничную муку, которая обеспечит хрусткость. Также понадобится 50 г кукурузной муки для создания легкости.
50 г сливочного масла поможет достичь нужной текстуры, делая крекеры рассыпчатыми. Масло должно быть комнатной температуры для легкого смешивания.
Приправа и добавки
1 ч. л. молотого чили добавляет остроты. Его количество можно регулировать в зависимости от желаемой остроты.
Соль по вкусу улучшит общую гармонию вкусов. Начните с 0,5 ч. л. и по необходимости добавляйте.
1 ч. л. разрыхлителя теста обеспечит легкость и воздушность конечного продукта, благодаря чему крекеры будут приятно хрустеть.
Эти ингредиенты собраны для создания идеального сочетания вкуса и текстуры. Не забывайте экспериментировать с разными сырами и пряностями для уникального результата!
