Приготовьте вертуту с картошкой, используя свежие ингредиенты и простые шаги. Этот домашний рецепт порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты
- Полкилограмма картофеля
- 300 граммов муки
- 100 миллилитров воды
- 50 миллилитров растительного масла
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Зелень (укроп или петрушка)
Этапы приготовления
Приготовление теста
- В глубокой миске соедините муку с солью.
- Добавьте воду и растительное масло. Замесите гладкое тесто.
- Дайте тесту отдохнуть 30 минут, накрыв его полотенцем.
Начинка
- Очистите и отварите картофель до готовности.
- Разомните картофель в пюре и добавьте соль, перец и нарезанную зелень.
- Хорошо перемешайте, добиваясь однородной массы.
Формирование вертуты
- Распределите тесто на присыпанной мукой поверхности в тонкий круг.
- В центр положите картофельную начинку.
- Скройте начинку краями теста, формируя плоский пирог.
Приготовление
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
- Обжаривайте вертуту с обеих сторон до золотистого цвета, около 5-7 минут с каждой стороны.
- Подавайте горячей с сметаной или л сауом.
Вертута с картошкой порадует свою простотой и насыщенным вкусом. Экспериментируйте с начинками, добавляя грибы, сыр или мясо для разнообразия. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Приготовление вертута с картошкой начинается с подготовки теста. Смешайте муку, воду, яйцо и щепотку соли. Замесите эластичное тесто и оставьте его на 30 минут под полотенцем, чтобы оно отдохнуло.
Для начинки отварите картофель до готовности, затем его следует очистить и размять в пюре. Добавьте обжаренный лук и специи по вкусу – это украсит ваше блюдо ароматом.
Формирование и выпекание:
Тесто разделите на небольшие кусочки. Каждый кусок раскатайте в тонкий круг. В центр положите картофельную начинку и аккуратно поднимите края, формируя конверт. Расположите вертута на противне, застеленной пергаментом.
Смажьте верх вертут яйцом для золотистости и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут. Как только вертута станет румяной, она готова к подаче.
Подача:
Подавайте вертута горячими, с любимыми соусами, такими как сметана или сливочное масло. Это сделает их более сочными и ароматными. Приятного аппетита!