Идеальный выбор для быстрого десерта
Чтобы удивить близких, приготовьте вкусный вишневый штрудель. Готовое тесто сократит время на приготовление, а начинка напомнит о лете. Этот десерт легко сделать, следуя простым рекомендациям.
Ингредиенты
- 450 г готового слоеного теста
- 500 г вишни (свежей или замороженной)
- 100 г сахара
- 1 ст. ложка крахмала
- 1 ч. ложка корицы
- 1 яйцо (для смазывания)
- Щепотка соли
- Мука для посыпки
Приготовление
- Подготовка вишни. Если используете свежую, промойте и удалите косточки. Замороженную оттайте и слейте лишнюю жидкость.
- Смешивание начинки. В глубокой миске соедините вишню, сахар, крахмал, корицу и щепотку соли. Перемешайте до равномерного распределения.
- Раскатка теста. На присыпанной мукой поверхности раскатайте слоеное тесто в прямоугольник толщиной около 3-5 мм.
- Формирование штруделя. Выложите вишневую начинку вдоль одного из краев теста, оставив немного места для краев. Заверните тесто в рулет, заклеивая края.
- Выпекание. Переложите рулет на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте верх взбитым яйцом. Выпекайте при температуре 180°C около 30-35 минут до золотистой корочки.
Подача
Остудите штрудель, нарежьте порциями и посыпьте сахаром или корицей. Отлично подходит к чаю или кофе. Можно подавать с мороженым или взбитыми сливками, усилит вкус ягоды.
Этот рецепт проще простого, а результат впечатляющий. Удачи на кухне!
Описание приготовления:
Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте противень, застелите его пергаментной бумагой. Вырежьте готовое тесто в прямоугольник, размер которого будет примерно 30×40 см. Убедитесь, что тесто разморозилось и стало эластичным.
Приготовьте вишни. Если используете замороженные, дайте им оттаять и откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости. Свежие вишни следует вымыть, удалить косточки и нарезать пополам. Добавьте 2-3 столовые ложки сахара и немного корицы по вкусу.
Размещайте вишни на тесте, оставляя свободные края. Намажьте края яйца, чтобы они лучше склеивались. Аккуратно заверните тесто в рулет, начиная с длинной стороны. Плотно закройте края, чтобы начинка не вытекла во время выпечки.
Переложите рулет на подготовленный противень швом вниз. Смажьте верх яичной смесью для золотистой корочки. Проколите тесто в нескольких местах ножом, чтобы выпускать пар.
Выпекайте около 30-40 минут, до золотистого цвета. Дайте остыть перед нарезкой. Подавайте с сахарной пудрой и ванильным соусом для дополнения вкуса.
