Если хотите насладиться вкусом хумуса без тахини, вам повезло! Простой рецепт позволит создать легкое и питательное блюдо за считанные минуты. Используйте баночку консервированного нута, лимонный сок, оливковое масло, чеснок и пряности для богатого вкуса.
Для начала, промойте 400 граммов консервированного нута под холодной водой. Это поможет убрать лишнюю соль и консервирующие вещества. Перенесите его в блендер, добавьте 3 столовые ложки оливкового масла, сок одного лимона, 1-2 зубчика чеснока и по вкусу соль и черный перец. Если хотите немного остроты, добавьте щепотку паприки или кумин.
Измельчайте ингредиенты до получения однородной массы. Если хумус получается слишком густым, добавьте несколько столовых ложек холодной воды, чтобы добиться нужной консистенции. Пробуйте и корректируйте вкус по своему усмотрению, добавляя больше лимонного сока или специй.
Подавайте готовый хумус с оливковым маслом и свежими овощами или лавашем. Этот вариант отлично подойдет как закуска на вечеринке или легкий перекус. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Подготовьте ингредиенты: вам понадобятся 400 г вареного нута, 2-3 столовые ложки оливкового масла, 1-2 зубчика чеснока, сок одного лимона, соль, перец и вода для нужной консистенции.
Начните с промывания консервированного нута, если используете его, или отварите нут заранее, пока он не станет мягким. Это займёт около 1-2 часов. Затем поместите нут в блендер вместе с чесноком, лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем.
Процесс смешивания:
Запустите блендер на средней скорости и постепенно добавляйте холодную воду до достижения желаемой текстуры. Лучше добавить воду поэтапно, контролируя густоту. Если хумус получается слишком густым, добавьте немного больше воды.
После достижения нужной консистенции можно попробовать хумус и отрегулировать вкус, добавив больше соли, лимонного сока или чеснока по желанию. Перемешайте до однородности.
Подача хумуса:
Готовый хумус выложите в глубокую тарелку. Полейте сверху оливковым маслом и посыпьте паприкой или кайенским перцем для яркости. Хумус отлично сочетается с овощами, лепешками или хлебом. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления хумуса без тахини вам понадобятся: консервированный нут, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и специи. Каждый из этих ингредиентов играет ключевую роль в создании аромата и текстуры.
Консервированный нут обеспечивает основу. Для его приготовления используйте 1 банку (около 400 граммов). Он богат белком и придаёт хумусу кремовую консистенцию.
Оливковое масло добавляет мягкость и улучшает вкус. Используйте примерно 2-3 столовые ложки. Рекомендуется использовать высококачественное нерафинированное масло для лучшего аромата.
Лимонный сок придаёт свежесть и кислинку. Уберите сок из одного лимона, чтобы сбалансировать вкус.
Чеснок добавляет пикантности. Используйте 1-2 зубчика, в зависимости от ваших предпочтений. При желании, чеснок можно предварительно обжарить для более мягкого вкуса.
Соль и специи, такие как кумин и перец, необходимы для усиления аромата. Добавьте по вкусу, чтобы получить гармоничное сочетание.
Приготовьте все ингредиенты, смешайте их в блендере до получения однородной массы. Пробуйте хумус на вкус и дорабатывайте пропорции по своему усмотрению. Это простой и вкусный способ насладиться хумусом без тахини.
